Par Lily
BiZou – surprenant comme nom de restaurant! Aucun lien avec notre « bisou » mais finalement je peux trouver un lien très poétique après avoir découvert ce nouveau lieu au cœur de Pacific Place.
Le menu, créé par le chef reconnu et étoile Magnus Hansson, est une réussite de mélange de saveurs, textures et couleurs. Chef Hansson est un master en fabrication de pain (on adore !), un chef pâtissier et chocolatier et il a apporté un concept à base d’ingrédients frais et une cuisine colorée.
Bon alors on mange quoi ?
Pour commencer, le fabuleux Grilled Octopus (HK$158) – coup de cœur! Tendre et savoureux. Encore un peu s’il vous plait ?
Le Camembert Fri (HK$148) n’est définitivement pas l’option la plus régime mais qu’est-ce que c’est bon!
La Salade “Pan Roasted Beets” (HK$108) est aussi dans mon top des plats a tester – avocat, betterave, noisettes, menthe. C’est coloré, plein de gouts, j’ai adoré!
Quatre catégories composent les plats principaux: viande rouge, poulet, poisson et pates.
Carnivore, choisissez sans hésiter le “Grass-fed Filed” servi avec un beurre de miso rouge (HK$288/170g). Demandez la viande saignante tant il serait dommage de la faire cuire plus et de perdre son côté tendre !
Le poulet bio (HK$248) est aussi un ‘must try’ – véritable madeleine de Proust tel un dimanche midi bien français en famille!
Et comment ne pas resister aux pates? Les Pappardelle au ragout de côtes de bœuf (HK$188) sont délicieuses même si le ragout et moi, ce n’est pas une grande histoire d’amour.
Pour marier vos plats, une sélection d’accompagnements est proposée. D’abord le side de kalé (HK$58), surprenant et terriblement délicieux! Je veux la recette ! :)
La purée de chou-fleur (HK$68) est servie telle une crème brulée. Un peu trop crémeuse à mon gout!
Les ‘classic Potatoes’ au citron et aioli chipolte (HK$68) sont par contre totalement ma tasse de thé pour accompagner la viande ou le poulet!
Enfin, comme le Chef Hansson est d’abord un chef pâtissier, je ne pouvais pas passer à côté des desserts. Le gâteau pomme amande et sa boule de glace (HK$78) vous transportera directement à New York City !
Le Budino au caramel beurre salé et son cookie au sésame (HK$78) est vraiment bon mais sacrément copieux! A partager de préférence !
En résumé, BiZou est un concept à tester qui ravira vos papilles. Vous oublierez que vous êtes dans Pacific Place avec le joli design en bois de cette "brasserie américaine" au menu plein de saveurs.
Un endroit pour déjeuner/diner avant ou après une session shopping ou un ciné !
BiZou
Shop 132, L1, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
2871 0775
https://www.facebook.com/bizouhongkong/
BiZou – surprenant comme nom de restaurant! Aucun lien avec notre « bisou » mais finalement je peux trouver un lien très poétique après avoir découvert ce nouveau lieu au cœur de Pacific Place.
Le menu, créé par le chef reconnu et étoile Magnus Hansson, est une réussite de mélange de saveurs, textures et couleurs. Chef Hansson est un master en fabrication de pain (on adore !), un chef pâtissier et chocolatier et il a apporté un concept à base d’ingrédients frais et une cuisine colorée.
Bon alors on mange quoi ?
Pour commencer, le fabuleux Grilled Octopus (HK$158) – coup de cœur! Tendre et savoureux. Encore un peu s’il vous plait ?
Le Camembert Fri (HK$148) n’est définitivement pas l’option la plus régime mais qu’est-ce que c’est bon!
La Salade “Pan Roasted Beets” (HK$108) est aussi dans mon top des plats a tester – avocat, betterave, noisettes, menthe. C’est coloré, plein de gouts, j’ai adoré!
Quatre catégories composent les plats principaux: viande rouge, poulet, poisson et pates.
Carnivore, choisissez sans hésiter le “Grass-fed Filed” servi avec un beurre de miso rouge (HK$288/170g). Demandez la viande saignante tant il serait dommage de la faire cuire plus et de perdre son côté tendre !
Le poulet bio (HK$248) est aussi un ‘must try’ – véritable madeleine de Proust tel un dimanche midi bien français en famille!
Et comment ne pas resister aux pates? Les Pappardelle au ragout de côtes de bœuf (HK$188) sont délicieuses même si le ragout et moi, ce n’est pas une grande histoire d’amour.
Pour marier vos plats, une sélection d’accompagnements est proposée. D’abord le side de kalé (HK$58), surprenant et terriblement délicieux! Je veux la recette ! :)
La purée de chou-fleur (HK$68) est servie telle une crème brulée. Un peu trop crémeuse à mon gout!
Les ‘classic Potatoes’ au citron et aioli chipolte (HK$68) sont par contre totalement ma tasse de thé pour accompagner la viande ou le poulet!
Enfin, comme le Chef Hansson est d’abord un chef pâtissier, je ne pouvais pas passer à côté des desserts. Le gâteau pomme amande et sa boule de glace (HK$78) vous transportera directement à New York City !
Le Budino au caramel beurre salé et son cookie au sésame (HK$78) est vraiment bon mais sacrément copieux! A partager de préférence !
En résumé, BiZou est un concept à tester qui ravira vos papilles. Vous oublierez que vous êtes dans Pacific Place avec le joli design en bois de cette "brasserie américaine" au menu plein de saveurs.
Un endroit pour déjeuner/diner avant ou après une session shopping ou un ciné !
BiZou
Shop 132, L1, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
2871 0775
https://www.facebook.com/bizouhongkong/