par Aude
Vous avez-lu l’article d’hier ? Celui où je vous disais que nous, les expats, nous avions légèrement tendance à rester dans nos quartiers et ne pas forcément tenter de nouvelles choses. Attention, ce n’est pas le cas de tout le monde hein mais en tout cas moi j’aime bien mes petites habitudes et du coup j’ai décidé d’attaquer cette rentrée en me donnant comme objectif de tester de nouvelles choses et de sortir un peu de Sheung Wan (on verra combien de temps tiennent mes bonnes résolutions).
Allez, je vous embarque avec moi pour diner. Cette fois, on ne va pas au resto du coin. Oui je sais, ça serait pourtant si facile, on connait le menu par cœur, le staff est sympa avec nous et puis ce n’est pas loin de la maison ... mais allez hop on se bouge les fesses. On prend le métro et c’est parti pour 25 min de trajet. En papotant, ça passe en 5 min.
Vous avez-lu l’article d’hier ? Celui où je vous disais que nous, les expats, nous avions légèrement tendance à rester dans nos quartiers et ne pas forcément tenter de nouvelles choses. Attention, ce n’est pas le cas de tout le monde hein mais en tout cas moi j’aime bien mes petites habitudes et du coup j’ai décidé d’attaquer cette rentrée en me donnant comme objectif de tester de nouvelles choses et de sortir un peu de Sheung Wan (on verra combien de temps tiennent mes bonnes résolutions).
Allez, je vous embarque avec moi pour diner. Cette fois, on ne va pas au resto du coin. Oui je sais, ça serait pourtant si facile, on connait le menu par cœur, le staff est sympa avec nous et puis ce n’est pas loin de la maison ... mais allez hop on se bouge les fesses. On prend le métro et c’est parti pour 25 min de trajet. En papotant, ça passe en 5 min.
Arrêt : Lai Chi Kok. Direction le Greater China Club, un club privé qui sert de la nourriture Cantonaise mais cache également un petit coin secret appelé Cadenza : un lounge ambiance jazz, cigares et whisky où officie le Chef Japonais Mashito Kawabata qui, fort de ces 8 ans d’expérience en France, propose un menu Français bistronomique. Je récapitule donc : un Chef Japonais, qui cuisine Français, dans un restaurant Cantonais ... quand je parlais de tester des choses différentes, j’y suis là non ?
Atmosphère cozy, ambiance jazzy, on s’imagine complètement écouter des vieux vinyles en sirotant un verre de vin. Les 2 sont d’ailleurs possible chez Cadenza. Mais pour l’instant, l’appel de l’estomac est plus fort. Allez, on passe à table.
On attaque avec un Carpaccio de bar mariné aux herbes et servi dans une sauce ravigote(HKD 178) – soit une vinaigrette avec des oignons et échalotes émincés, des câpres et des herbes – suivi d’une terriblement Française et très bistro Terrine de Foie Gras(HKD 218) sur laquelle le Chef a apposé sa touche Japonaise avec de l’anguille fumée (dont je suis dingue) et enfin un Soupe de Poisson à la Marseillaise(HKD 138). Belle mise en bouche non ?
Pour les plats principaux, moi je plonge allégrement ma fourchette dans l’assiette de Canard (HKD 238) mais je vous laisse la Joue deBœuf Sauce au Vin(HKD 358). Allez-y faites-vous plaisir. Je ne mange pas de joue de bœuf ce n’est pas à mon goût mais mon +1 semble avoir apprécié.
Pour les plats principaux, moi je plonge allégrement ma fourchette dans l’assiette de Canard (HKD 238) mais je vous laisse la Joue deBœuf Sauce au Vin(HKD 358). Allez-y faites-vous plaisir. Je ne mange pas de joue de bœuf ce n’est pas à mon goût mais mon +1 semble avoir apprécié.
Un bémol sur les desserts, bien trop sucrés pour moi que ce soit le Mille-Feuille(HKD 68) ou le Crumble de Fruits(HKD 78).
Le coup de cœur Madame : la soupe de poisson sans hésitation ! Elle avait le même goût que celle que je mange tous les étés lors de mes quelques jours annuels dans ma maison de vacances Bretonne. Vraie madeleine de Proust !
Bon, vous me donnez 5 min ? Je savoure la fin de mon verre de vin puis on reprend le MTR direction Sheung Wan. Fin de ce rapide mais intéressant (bien que par 100% convaincant) petit trip culinaire. On se tente une autre nouvelle expérience très bientôt ?
Greater China Club
Unit A, 10/F, D2 Place One, 9 Cheung Yee Street – Lai Chi Kok
Le coup de cœur Madame : la soupe de poisson sans hésitation ! Elle avait le même goût que celle que je mange tous les étés lors de mes quelques jours annuels dans ma maison de vacances Bretonne. Vraie madeleine de Proust !
Bon, vous me donnez 5 min ? Je savoure la fin de mon verre de vin puis on reprend le MTR direction Sheung Wan. Fin de ce rapide mais intéressant (bien que par 100% convaincant) petit trip culinaire. On se tente une autre nouvelle expérience très bientôt ?
Greater China Club
Unit A, 10/F, D2 Place One, 9 Cheung Yee Street – Lai Chi Kok