Par Delphine
Des ingrédients tous importés de France, un chef étoilé qui a fait ses classes chez Trois Gros (Nicolas Boutin), vaisselle Bernardeau, fresques qui nous rappellent Versailles, chef pâtissier qui travaille également pour Dalloyau (Matthieu Godard), cave où figurent aussi bien les plus grands noms comme les petits producteurs du vignoble bourguignon, bordelais ou alsacien, sans oublier les plats qui nous font parcourir l’hexagone le temps d’une soirée…. Nous avons trouvé le restaurant gastronomique 100% made in France ! Ou plutôt 100% français made in Hong Kong.
RdV au 3ème étage d’Ocean Terminal, entrez par la terrasse où vous aurez déjà envie de faire une halte pour vous relaxer au milieu des arbres en admirant la vue sur la skyline, dégustant quelques huîtres fraiches, un petit verre de Chablis à la main.
1ère option : vous vous arrêtez là et commandez quelques toasts de foie gras, un croque-monsieur au Comté ou un tartare de bœuf Polmard.
2ème option : c’est l’heure du thé, bienvenu au café Dalloyau-Epure qui propose un Afternoon tea à tomber dans un décor comfy et relaxant.
3ème option : vous poussez la porte du restaurant gastronomique et plongez dans un décor de jardin versaillais, autour d’une belle table où vont défiler fricassée de girolles et escargots, foie gras poêlé au pamplemousse, homard de nos côtes, turbot sauvage aux radis multicolores, baba au rhum à l’émulsion de fraises. C’est joli, raffiné, et servi avec le sourire. Que dire d’autre ? Le vin est parfait, l’ambiance est calme.
Vous en voulez encore ? Il y a le choix entre 3 menus gastronomiques : 4, 6 ou 8 plats, avec options 3 ou 6 verres de vins, ça nous laisse plus de liberté et on apprécie.
Bref, autant d’options et de bonnes excuses pour venir et revenir dans cette belle adresse 100% frenchy.
Epure
Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
+852 3185 8338
Déjeuner (Lun-Ven): midi-15h
Diner (Lun-Sam): 18h-23h
Weekend (sam-dim) Brunch: midi-15h
L’addition:
Menus dégustations (Pour elle et Pour lui) : 8 plats : 1488HK$ ou 6 plats : 1288HK$
Accord mets et vins : 3 verres 388HK$, 6 verres 688HK$
Menu de saison 4 plats : 988HK$
Menu déjeuner 4 plats : 398HK$
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