Edit 7 Janvier 2018: Ce restaurant est maintenant fermé
Le sujet du jour n’est pas la pâte à tartiner britannique au goût comment dire… étrange ! Mais bien la nouvelle adresse 100% française du groupe Aqua qui se trouve sur Staunton Street. On a préféré attendre un peu avant de vous la présenter pour être sûres que le restaurant vaille le détour. On ne compte plus les restos qui mettent le paquet les premiers temps et se laissent aller quelques semaines après l’ouverture... Fermons cette parenthèse car elle ne concerne pas du tout Marmite. Au contraire ! Depuis son ouverture la carte s’est étoffée et « gourmandisée » si l’on peut dire ! On a testé le set lunch avec une salade de gambas en entrée ; puis un risotto aux asperges pour l’une et un rouget pour l’autre. Parfait du début à la fin. La présentation est soignée et les mets sont savoureux. Le plat principal n’est pas très copieux mais c’est pour mieux vous permettre d’apprécier votre dessert ! Là notre choix s’est porté sur la tarte au chocolat. Une fine pâte et une ganache délicieuse et coulante. Humm, trop bon ! Mais vous pouvez également choisir un fromage si vous préférez continuer sur une note salée et bien française ! Parlons du cadre maintenant. Ambiance bistrot parisien : des murs vert d’eau, quelques vieilles affiches de France issues de la collection du patron du groupe Aqua himself et de nombreux miroirs. Ni trop peu, ni pas assez. Probablement pour ne pas voler la vedette aux stars du lieu : les plats ! Conclusion : une adresse qui nous plaît bien !
Marmite
44-46 Staunton Street, Soho, Hong Kong, +852 2803 7808
Ouvert du Lundi au Samedi, de midi à minuit
Et le Dimanche soir de 17h à minuit
Brunch les samedi et dimanche
$-$$
www.aqua.com.hk/#/eng/global
Le sujet du jour n’est pas la pâte à tartiner britannique au goût comment dire… étrange ! Mais bien la nouvelle adresse 100% française du groupe Aqua qui se trouve sur Staunton Street. On a préféré attendre un peu avant de vous la présenter pour être sûres que le restaurant vaille le détour. On ne compte plus les restos qui mettent le paquet les premiers temps et se laissent aller quelques semaines après l’ouverture... Fermons cette parenthèse car elle ne concerne pas du tout Marmite. Au contraire ! Depuis son ouverture la carte s’est étoffée et « gourmandisée » si l’on peut dire ! On a testé le set lunch avec une salade de gambas en entrée ; puis un risotto aux asperges pour l’une et un rouget pour l’autre. Parfait du début à la fin. La présentation est soignée et les mets sont savoureux. Le plat principal n’est pas très copieux mais c’est pour mieux vous permettre d’apprécier votre dessert ! Là notre choix s’est porté sur la tarte au chocolat. Une fine pâte et une ganache délicieuse et coulante. Humm, trop bon ! Mais vous pouvez également choisir un fromage si vous préférez continuer sur une note salée et bien française ! Parlons du cadre maintenant. Ambiance bistrot parisien : des murs vert d’eau, quelques vieilles affiches de France issues de la collection du patron du groupe Aqua himself et de nombreux miroirs. Ni trop peu, ni pas assez. Probablement pour ne pas voler la vedette aux stars du lieu : les plats ! Conclusion : une adresse qui nous plaît bien !
Marmite
44-46 Staunton Street, Soho, Hong Kong, +852 2803 7808
Ouvert du Lundi au Samedi, de midi à minuit
Et le Dimanche soir de 17h à minuit
Brunch les samedi et dimanche
$-$$
www.aqua.com.hk/#/eng/global