Par Aude
Et si Hong Kong se découvrait une passion pour le bœuf ? Pas une semaine sans l’ouverture d’un nouveau steakhouse, d’une nouvelle boucherie ou d’un nouveau burger « premium ». Au royaume des carnivores, nous avons décidé de tester le petit dernier : Marbling by Mr Steak. Mr Steak ? Un importateur de produits de qualité et notamment de boeuf japonais et américain qui à force de fournir les restaurants de Hong Kong a décidé d’ouvrir sa propre steak place. Est-ce que ce steakhouse va nous faire un effet bœuf ?
Bon déjà ça commence très bien puisque marbling veut dire persillé. Les vrais viandards savent de quoi je parle, pour les autres une viande persillée est une viande plus riche en graisse donc plus tendre, fondante et savoureuse. Miam miam ! On passe à table ?
Grande tablée de copains sur la terrasse animée de food street ou ambiance plus intimiste à l’intérieur faites votre choix. En parlant de choix, voilà la carte. Sur les conseils du personnel on choisit le menu diner et l’assiette dégustation de trois viandes. Une petite salade avocat et crabe pour se mettre en appétit, une soupe bien épaisse au bon goût de fait maison. Je suis d’attaque pour attaquer mon steak ! Devant moi, trois morceaux. D’abord le Dry Aged et le 400 Days Aberdeen Steak, maturé amoureusement par Mr Steak lui-même dans son fief d’Aberdeen. Mais pour moi, la star de cette assiette c’est le Wagyu. Incroyablement tendre et fondant mais avec un vrai goût de belle viande. Wouah donnez-moi donc un bœuf entier ! C’est sûr, la prochaine fois on commandera de la viande, de la viande et rien que de la viande !
Ce Mr Steak vraiment il en a dans le steak !
Marbling by Mr Steak :
Shop C, Cleveland Mansion
5-7 Cleveland Street, Causeway Bay
L’addition :
2x Menu diner : 2 x 498 HKD + 10% service charges
Entrée, soupe, assiette steak tasting, dessert, café ou thé
www.marbling.com.hk
Et si Hong Kong se découvrait une passion pour le bœuf ? Pas une semaine sans l’ouverture d’un nouveau steakhouse, d’une nouvelle boucherie ou d’un nouveau burger « premium ». Au royaume des carnivores, nous avons décidé de tester le petit dernier : Marbling by Mr Steak. Mr Steak ? Un importateur de produits de qualité et notamment de boeuf japonais et américain qui à force de fournir les restaurants de Hong Kong a décidé d’ouvrir sa propre steak place. Est-ce que ce steakhouse va nous faire un effet bœuf ?
Bon déjà ça commence très bien puisque marbling veut dire persillé. Les vrais viandards savent de quoi je parle, pour les autres une viande persillée est une viande plus riche en graisse donc plus tendre, fondante et savoureuse. Miam miam ! On passe à table ?
Grande tablée de copains sur la terrasse animée de food street ou ambiance plus intimiste à l’intérieur faites votre choix. En parlant de choix, voilà la carte. Sur les conseils du personnel on choisit le menu diner et l’assiette dégustation de trois viandes. Une petite salade avocat et crabe pour se mettre en appétit, une soupe bien épaisse au bon goût de fait maison. Je suis d’attaque pour attaquer mon steak ! Devant moi, trois morceaux. D’abord le Dry Aged et le 400 Days Aberdeen Steak, maturé amoureusement par Mr Steak lui-même dans son fief d’Aberdeen. Mais pour moi, la star de cette assiette c’est le Wagyu. Incroyablement tendre et fondant mais avec un vrai goût de belle viande. Wouah donnez-moi donc un bœuf entier ! C’est sûr, la prochaine fois on commandera de la viande, de la viande et rien que de la viande !
Ce Mr Steak vraiment il en a dans le steak !
Marbling by Mr Steak :
Shop C, Cleveland Mansion
5-7 Cleveland Street, Causeway Bay
L’addition :
2x Menu diner : 2 x 498 HKD + 10% service charges
Entrée, soupe, assiette steak tasting, dessert, café ou thé
www.marbling.com.hk