par Aude Camus
Une des choses que j’adore dans le fait d’être ma propre boss ? Les horaires flexibles et le fait de pouvoir travailler de n’importe où : mon lit, un co-working space, un transat au bord de la piscine, un petit café dans le quartier … Ça demande beaucoup de discipline mais je maitrise bien et après plusieurs semaines (mois) de test je pense pouvoir dire que c’est dans les coffee-shops que je bosse le mieux. Pourquoi ? D’abord parce que cela fixe un cadre et par exemple aller bosser dans un coffe-shop m’oblige è enfiler une tenue présentable et donc me met dans un état d’esprit boulot (VS glander en pyjama chez soi). Ensuite parce que souvent j’y retrouve d’autres gens, comme moi, en train de bosser sur leurs macs et que j’aime cette ambiance studieuse, cela me motive à fond. Puis parce que tout simplement cela me permet de boire des litres de café. Et enfin, point non négligeable, cela me donne l’occasion de me nourrir d’avocado-toasts. Si je suis vraiment honnête, c’est ce dernier point qui me fait vraiment préférer bosser dans un coffee-shop plutôt que n’importe où ailleurs … J’ai une vraie passion pour les avocado-toasts et après plusieurs mois de tests intensifs, je peux enfin partager la liste de mes 5 avocado-toasts chouchous sur Hong Kong Island. Car oui, aucun avocado-toast ne ressemble à un autre !
(par ordre alphabétique)
1. Cupping Room
Une des choses que j’adore dans le fait d’être ma propre boss ? Les horaires flexibles et le fait de pouvoir travailler de n’importe où : mon lit, un co-working space, un transat au bord de la piscine, un petit café dans le quartier … Ça demande beaucoup de discipline mais je maitrise bien et après plusieurs semaines (mois) de test je pense pouvoir dire que c’est dans les coffee-shops que je bosse le mieux. Pourquoi ? D’abord parce que cela fixe un cadre et par exemple aller bosser dans un coffe-shop m’oblige è enfiler une tenue présentable et donc me met dans un état d’esprit boulot (VS glander en pyjama chez soi). Ensuite parce que souvent j’y retrouve d’autres gens, comme moi, en train de bosser sur leurs macs et que j’aime cette ambiance studieuse, cela me motive à fond. Puis parce que tout simplement cela me permet de boire des litres de café. Et enfin, point non négligeable, cela me donne l’occasion de me nourrir d’avocado-toasts. Si je suis vraiment honnête, c’est ce dernier point qui me fait vraiment préférer bosser dans un coffee-shop plutôt que n’importe où ailleurs … J’ai une vraie passion pour les avocado-toasts et après plusieurs mois de tests intensifs, je peux enfin partager la liste de mes 5 avocado-toasts chouchous sur Hong Kong Island. Car oui, aucun avocado-toast ne ressemble à un autre !
(par ordre alphabétique)
1. Cupping Room
2 tranches de pain au levain avec avocat et un œuf poché
Purée d’avocat ou avocat en tranches : avocat en tranches
La touche miam : les amandes grillées
Le prix : HKD 108
Conseil Madame : demandez un supplément Saumon Fumé (HKD 30), le leur est canon et c’est la petite touche parfaite pour rendre ce toast encore plus gourmand.
2. Elephant Grounds
Purée d’avocat ou avocat en tranches : avocat en tranches
La touche miam : les amandes grillées
Le prix : HKD 108
Conseil Madame : demandez un supplément Saumon Fumé (HKD 30), le leur est canon et c’est la petite touche parfaite pour rendre ce toast encore plus gourmand.
2. Elephant Grounds
1 tranche de pain avec avocat, œuf poché, radis, pesto de petit pois et salade
Purée d’avocat ou avocat en tranches : avocat en tranches
La touche miam : le yaourt à l’aneth
Le prix : HKD 105
3. Feather & Bone
Purée d’avocat ou avocat en tranches : avocat en tranches
La touche miam : le yaourt à l’aneth
Le prix : HKD 105
3. Feather & Bone
1 tranche de pain au levain avec avocat, citron, radis et ciboulette
Purée d’avocat ou avocat en tranches : purée d’avocat
La touche miam : les graines de citrouille
Le prix : HKD 88
4. Fineprint
Purée d’avocat ou avocat en tranches : purée d’avocat
La touche miam : les graines de citrouille
Le prix : HKD 88
4. Fineprint
2 tranches de pain au levain, citron, sel de mer
Purée d’avocat ou avocat en tranches : avocat en tranches
La touche miam : le basilique
Le prix : HKD 85
Conseil Madame : ils proposent aussi un Smocked Salmon and Avocado Toast(HKD 105) avec de l’harissa, qui est à se damner !
5. NOC
Purée d’avocat ou avocat en tranches : avocat en tranches
La touche miam : le basilique
Le prix : HKD 85
Conseil Madame : ils proposent aussi un Smocked Salmon and Avocado Toast(HKD 105) avec de l’harissa, qui est à se damner !
5. NOC
2 tranches de pain au levain avec avocat et feta
Purée d’avocat ou avocat en tranches : purée d’avocat
La touche miam : la grenade
Le prix : HKD 94
Purée d’avocat ou avocat en tranches : purée d’avocat
La touche miam : la grenade
Le prix : HKD 94