Bien planqué dans le nouveau building de On Lane Street à Central, ON Dining fait des ravages. Le tout Hong Kong en parle. Le chef Philippe Orrico (déjà à la tête de L’Upper Modern Bistro qui a une étoile au Michelin) s’entoure de la crème de la crème. Jeremy Evrard, l’ancien directeur des restaurants du Four Seasons, Nicolas Deneux, ancien chef sommelier au Grand Hyatt et Giancarlo Mancino, ancien bartender chez Otto e Mezzo. Bref, vous voyez le genre. Du coup, il n’y a pas grand chose à redire. Dans les assiettes c’est parfaitement présenté et vraiment bon. Le lieu, en duplex, propose une partie lounge avec une terrasse très sympa et une ambiance assez cool. Parfait pour l’apéro ou pour se partager une assiette de fromages (tous aussi dingues les uns que les autres). Le restau, qui se trouve en bas, est plus calme, plus formel. On peut quand même jeter un œil aux cuisiniers en pleine action grâce à cette grande cuisine ouverte. On reviendra J
ON Dining Kitchen & Lounge
28 & 29/F, 18 On Lan St, Central
(852) 2174 8100
LOUNGE
Lundi – Samedi : 11h30 jusqu’à tard
RESTAURANT
Lundi-Jeudi de 11h30 à 22h30
Vendredi et Samedi de 11h30 à 23h00
Environ 1600 HKD/pers
Fermé le Dimanche