Par Aude Camus
En bonne parisienne, je suis très attachée à l’idée du bistro de quartier. Un lieu cosy, pas forcément branché mais où on sait que l’on sera toujours bien accueilli, où l’ambiance est détendue et où l’on aime commander un verre de vin. Et selon moi, Pondi c’est exactement ça. Avec cependant une petite touche en plus puisqu’ici les plats de bistros se déclinent dans des saveurs indiennes, comme le laisse suggérer le nom des lieux qui est une référence à la ville de Pondichéry (ancienne colonie française).
Il y a l’ambiance d’abord. Pondi est situé dans une petite allée de Sai Ying Pun, animée par les terrasses de deux restaurants, Pondi et son voisin Shop B. L’atmosphère vibre du cliquetis des verres de vin, des conversations des couples installés en extérieur et des odeurs et sons émanant de la cuisine ouverte. En fermant les yeux, on pourrait se croire en Europe. Le restaurant en lui-même est petit mais accueillant, largement ouvert sur la terrasse. Si le temps le permet je vous recommande une table dehors, et sinon la bonne idée c’est de s’attabler au comptoir pour ne rien rater de l’action en cuisine.
En bonne parisienne, je suis très attachée à l’idée du bistro de quartier. Un lieu cosy, pas forcément branché mais où on sait que l’on sera toujours bien accueilli, où l’ambiance est détendue et où l’on aime commander un verre de vin. Et selon moi, Pondi c’est exactement ça. Avec cependant une petite touche en plus puisqu’ici les plats de bistros se déclinent dans des saveurs indiennes, comme le laisse suggérer le nom des lieux qui est une référence à la ville de Pondichéry (ancienne colonie française).
Il y a l’ambiance d’abord. Pondi est situé dans une petite allée de Sai Ying Pun, animée par les terrasses de deux restaurants, Pondi et son voisin Shop B. L’atmosphère vibre du cliquetis des verres de vin, des conversations des couples installés en extérieur et des odeurs et sons émanant de la cuisine ouverte. En fermant les yeux, on pourrait se croire en Europe. Le restaurant en lui-même est petit mais accueillant, largement ouvert sur la terrasse. Si le temps le permet je vous recommande une table dehors, et sinon la bonne idée c’est de s’attabler au comptoir pour ne rien rater de l’action en cuisine.
Dans l’assiette, l’esprit bistro est également au rendez-vous. En lisant le menu, on comprend vite l’intention du chef Mahen qui est de marier les parfums de son Inde natale avec des techniques et mises en place françaises. Tout est hyper original et parfumé et le mélange des influences fonctionne formidablement bien. C’est moderne mais réconfortant en même temps. Mon conseil ? Optez pour l’un des menus dégustation, en six ou huit plats, qui mêlent plats signatures et plats du jour et laissez-vous porter et surprendre.
Les prix jouent aussi le jeu. Qui dit bistro dit prix raisonnables et ici le plat le plus cher de la carte est à 338 HK, alors que les menus dégustation sont à 500 HKD et 680 HKD respectivement. Le rapport qualité-prix est franchement imbattable pour le quartier.
Enfin, et vous me connaissez maintenant, il y a le vin. Et là sans surprise, Pondi signe un sans-faute. Sans surprise parce que le restaurant est géré par la même équipe que celle derrière Brut!, ce super bistro à vins de Sai Ying Pun, et Crush Wines, une boutique/bar à vins spécialisée dans les petits producteurs. La carte est courte mais alléchante, avec des bouteilles à partir de 540 HKD. Et si vous avez commandé l’un des menus dégustation, il y a une option accord mets et vins à 350 HKD.
Enfin, et c’est important de le noter, l’équipe contribue à créer un environnement dans lequel on se sent bien.
En résumé, je n’attendrais pas quatre ans avant ma prochaine visite ! J’ai clairement l’intention de passer quelques soirées ici en terrasse, avec mon mari ou avec une copine, à discuter autour d’un bon diner et d’un petit verre de vin blanc bien frais.
Enfin, et c’est important de le noter, l’équipe contribue à créer un environnement dans lequel on se sent bien.
En résumé, je n’attendrais pas quatre ans avant ma prochaine visite ! J’ai clairement l’intention de passer quelques soirées ici en terrasse, avec mon mari ou avec une copine, à discuter autour d’un bon diner et d’un petit verre de vin blanc bien frais.
Cet article s’appuie sur un dîner médias organisé par Pondi. Il n’a pas donné lieu à une rémunération financière et l’avis exprimé est donc 100% celui de son auteur.