Par Aude
L’Afternoon Tea, j’adore. Surtout dans les grands hôtels. Passer l’aprèm dans un hôtel à me gaver de bouchées salées et sucrées moi je suis toujours partante. Le seul petit point noir c’est que les tea sets se ressemblent un peu tous : des mini sandwiches, des scones, des miniatures sucrées … c’est toujours bon mais jamais whaou et surtout jamais surprenant. Alors quand j’ai entendu que Grand Café lançait des sets à thèmes je me suis dit que là ça allait peut être un peu changer.
Une pièce baignée de soleil, des grandes baies vitrées donnant sur le jardin et la skyline de Hong Kong … ok ça commence plutôt bien.
L’Afternoon Tea, j’adore. Surtout dans les grands hôtels. Passer l’aprèm dans un hôtel à me gaver de bouchées salées et sucrées moi je suis toujours partante. Le seul petit point noir c’est que les tea sets se ressemblent un peu tous : des mini sandwiches, des scones, des miniatures sucrées … c’est toujours bon mais jamais whaou et surtout jamais surprenant. Alors quand j’ai entendu que Grand Café lançait des sets à thèmes je me suis dit que là ça allait peut être un peu changer.
Une pièce baignée de soleil, des grandes baies vitrées donnant sur le jardin et la skyline de Hong Kong … ok ça commence plutôt bien.
Je vais me lancer avec le très intriguant « Sam Dim Sam » set. « Sam Dim Sam » signifie 15.30 en Cantonais soit l’heure à laquelle on prend le thé à Hong Kong. Tout un programme. Avec cette chaleur, j’opte pour la version glacée et je me rafraichis avec un délicieux thé au lait Hongkongais. Et dans l’assiette ? On oublie les sandwiches et les scones et on savoure des dim sum traditionnels : les brioches au porc barbecue, le dumpling de porc avec œuf de caille, et les crevettes hyper tendres au sésame. Ah ça c’est sûr, ça change ! Mais miam. Et alors gros coup de cœur pour le plat signature du Grand Café servi ici en version mini : le Hainanese chicken. Les saveurs de ce truc sont dinguos. Du poulet sur un bol de riz, définitivement pas un classique des afternoon tea. Une envie de sucrée ? On reste dans le thème Hong Kong avec la tarte aux œufs. Ce set est vraiment top, à la fois pour les expat cela permet de faire un petit tour d’horizon de certaines spécialités hongkongaise, et pour les locaux, une vraie madeleine de Proust.
Les amoureux du homard choisiront le set Lobsterlicious : sandwich au homard, croquette de homard, bisque de homard et pince de homard mayonnaise. On ajoute à cela quelques desserts super frais comme le cake à la mangue ou la crêpe mangue/coco et on tient encore une fois une formule qui change de d’habitude.
Attention, ce n’est pas pour les petits joueurs. Préparez vous à vous gaver (et quand il n’y en a plus il y en a encore puisqu’une fois le salé et le sucré terminés on vous apporte une corbeille de madeleines et macarons). Mais après tout, se faire du bien n’a jamais fait de mal n’est-ce pas ?
Grand Café
Grand Hyatt – Lobby Level
Afternoon Tea de 15h à 17h30 tous les jours– sets à themes jusqu’à Septembre 2017
Sam Dim Sam: HKD 270/personne
Lobsterlicious: HKD 390/personne
Attention, ce n’est pas pour les petits joueurs. Préparez vous à vous gaver (et quand il n’y en a plus il y en a encore puisqu’une fois le salé et le sucré terminés on vous apporte une corbeille de madeleines et macarons). Mais après tout, se faire du bien n’a jamais fait de mal n’est-ce pas ?
Grand Café
Grand Hyatt – Lobby Level
Afternoon Tea de 15h à 17h30 tous les jours– sets à themes jusqu’à Septembre 2017
Sam Dim Sam: HKD 270/personne
Lobsterlicious: HKD 390/personne
