Gastronomie

Entrepreneurs à Hong Kong – Bart & Giuliano, fondateurs de Deadly Rabbits Concepts

par Aude Camus   Des gens qui flânent le nez au vent et sans masque dans la rue, la foule qui se presse à Central à l’heure du déjeuner, la difficulté d’obtenir un siège dans le MTR aux heures de pointe, les touristes qui font la queue pour...

ARTIFACT : le comptoir qui dépoussière l’omakase

Édit Octobre 2023 : le concept d’ARTIFACT est désormais différent de celui présenté dans cet article. par Aude Camus   L’idée d’un comptoir dédié à l’art ancestral de l’omkase, et à l’appréciation du caviar, en plein cœur de BaseHall 02,...

Danji, le bistro coréen contemporain de Sun Street

par Aude Camus   Je ne sais pas si c’est parce que je suis française et que j’ai baignée dans la culture bistro, mais j’aime l’ambiance particulière de ces restaurants qui servent une cuisine de goût à prix abordables et dans une atmosphère...
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