Gastronomie

CENSU : Une cuisine Japonaise contemporaine saupoudrée d’une touche de camaraderie

Par Aude Camus    Le mot camaraderie ne vient pas toujours en premier lorsqu’il s’agit de décrire un restaurant Japonais. On a souvent plutôt en tête l’image du chef solitaire ayant travaillé des années pour perfectionner sa technique et...

Basehall 02, l’extension de notre foodcourt préféré, fait la part belle aux talents locaux

par Aude Camus   Basehall c’est le foodcourt qui a ouvert au printemps 2020, fruit d’un partenariat entre le promoteur immobilier Hongkong Land et certains acteurs du monde de la restauration. L’objectif était alors de réunir sous un même...

Le bar multirécompensé DarkSide, au Rosewood Hong Kong, présente son nouveau menu inspiré par l’art du Mahjong

 par Aude Camus   Certains d’entre vous se sont peut-être lancés dans un Dry Jan. Ce n‘est pas mon cas. Pour moi, qui dit nouvelle année dit envie de célébrer. Et puis ça aide à faire passer la petite dépression post fêtes de fin...
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