C’est so 2014 le gluten :-) Et oui, en ce moment, ce composant brille par son absence ! Mais quèsaco ? Le gluten provient de certaines céréales comme le blé, l’orge et le seigle. En fait, c’est une protéine présente dans l’endosperme des grains, donc à l’intérieur même de la graine. Bref, tout ce bazar aide à faire lever la pate du pain ou à rendre la texture des aliments plus homogène. De plus en plus de personnes présentent une intolérance au gluten. Dans ce cas, le régime est inévitable. Mais c'est aussi devenu une « mode alimentaire ». On parle de plus en plus des régimes sans gluten et pas seulement à cause des intolérances, mais parce que cela aurait certaines propriétés. Ce régime pourrait être amincissant, faire mieux digérer, voire guérir certaines pathologies inflammatoires. A la bonne heure ! Nous on s’y met car à en croire les autres et les stars, c’est magique. On se sent VRAIMENT mieux. Une sensation de corps plus sain, moins lourd et en meilleure santé.
Attention tout de même de ne pas faire n’importe quoi : choisir d’éliminer le gluten si on n’est pas allergique ne doit pas se faire bêtement. Il faut mettre en place une alimentation équilibrée et sans carence qui nécessite une bonne connaissance des aliments alternatifs au gluten.
Si vous aussi vous voulez vous y mettre, voici une petite liste des boutiques où vous trouverez du « Gluten free »:
Just Green, 7 St Francis Street, Wan Chai, 2528 9969
- 52 Graham Street, Central, 2801 5611
- 75 Yung Shue Wan Main Street, Lamma Island, 2982 2325
- G33C, G/F, Block C, Discovery Bay Plaza, Lantau, 2448 1180
Nature’s Blessing, G/F, Shop 3A, Midland Court, 60-62 Caine Road, Mid-Levels, Hong Kong, 2517 2135
Nature’s Village, 36 Lyndhurst Terrace, Central, 2121 1637
- Shop 54, G/F, Elizabeth House, 250-254 Gloucester Road, Causeway Bay, 2575 0188
- Shop 106, 1/F., Tai Yau Plaza, 181 Johnston Road, Wan Chai, 2111 0683
- Shop 122, 1/F, The Elegance at Sheraton, 20 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, 2770 5098
Health Essential, 8/F, Hung Tak Building, 106-108 Des Voeux Road, Central, Hong Kong, 2545 2286
Welspring, Room 303, 3/F, Keen Hung Commercial Building, 80 Queen’s Road East, Wan Chai, Hong Kong, 3622 1287
O2H, Shop A, G/F, World Trust Tower, 50 Stanley Street, Central, 2523 3123
- Stall No. K3 at Level 1, Pier 3, 11 Man Kwong Street, Central, 2523 3280
- Shop 136D, Level 1, Park Central Shopping Arcade, Tseung Kwan O, 2523 3993
Spicebox Organics, 72 Third Street, GF Shop K, Fook Moon Bldg, Sai Ying Pun, Hong Kong, 2568 2728
ThreeSixty, 3 & 4/F, The Landmark, Central, 2111 4480; Shop 1090, 1/F Elements, Kowloon Station, 2196 8066
Little Giant HK, 15/F Chung Wai Commercial Building, 447-449 Lockhart Road, Causeway Bay, Hong Kong, 2573 3610
Oliver’s Shop 201-205, Prince’s Building, 10 Chater Road, Central, Hong Kong, 2810 7710
Great Food Hall Basement, Two Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, 2918 9986
City’super, www.citysuper.com.hk
Attention tout de même de ne pas faire n’importe quoi : choisir d’éliminer le gluten si on n’est pas allergique ne doit pas se faire bêtement. Il faut mettre en place une alimentation équilibrée et sans carence qui nécessite une bonne connaissance des aliments alternatifs au gluten.
Si vous aussi vous voulez vous y mettre, voici une petite liste des boutiques où vous trouverez du « Gluten free »:
Just Green, 7 St Francis Street, Wan Chai, 2528 9969
- 52 Graham Street, Central, 2801 5611
- 75 Yung Shue Wan Main Street, Lamma Island, 2982 2325
- G33C, G/F, Block C, Discovery Bay Plaza, Lantau, 2448 1180
Nature’s Blessing, G/F, Shop 3A, Midland Court, 60-62 Caine Road, Mid-Levels, Hong Kong, 2517 2135
Nature’s Village, 36 Lyndhurst Terrace, Central, 2121 1637
- Shop 54, G/F, Elizabeth House, 250-254 Gloucester Road, Causeway Bay, 2575 0188
- Shop 106, 1/F., Tai Yau Plaza, 181 Johnston Road, Wan Chai, 2111 0683
- Shop 122, 1/F, The Elegance at Sheraton, 20 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, 2770 5098
Health Essential, 8/F, Hung Tak Building, 106-108 Des Voeux Road, Central, Hong Kong, 2545 2286
Welspring, Room 303, 3/F, Keen Hung Commercial Building, 80 Queen’s Road East, Wan Chai, Hong Kong, 3622 1287
O2H, Shop A, G/F, World Trust Tower, 50 Stanley Street, Central, 2523 3123
- Stall No. K3 at Level 1, Pier 3, 11 Man Kwong Street, Central, 2523 3280
- Shop 136D, Level 1, Park Central Shopping Arcade, Tseung Kwan O, 2523 3993
Spicebox Organics, 72 Third Street, GF Shop K, Fook Moon Bldg, Sai Ying Pun, Hong Kong, 2568 2728
ThreeSixty, 3 & 4/F, The Landmark, Central, 2111 4480; Shop 1090, 1/F Elements, Kowloon Station, 2196 8066
Little Giant HK, 15/F Chung Wai Commercial Building, 447-449 Lockhart Road, Causeway Bay, Hong Kong, 2573 3610
Oliver’s Shop 201-205, Prince’s Building, 10 Chater Road, Central, Hong Kong, 2810 7710
Great Food Hall Basement, Two Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty, 2918 9986
City’super, www.citysuper.com.hk
