par Aude
La glace c’est LA gourmandise de l’été, non ?
Pour ceux et celles qui aiment la bouffe autant que moi et se sentent d’humeur pour une après-midi sur le thème de la glace et de la gourmandise, je pense avoir le plan parfait. Me feriez-vous le plaisir de partager un afternoon tea avec moi au Grand Hyatt, chez Tiffin ?
En Juin, le Grand Hyatt a invité le public à partager ses recettes de glaces rêvées et à leur trouver des noms accrocheurs et gourmands. La nouvelle Chef Pâtissière de l’hôtel, Smita Gosse, et ses équipes se sont ensuite réunies pour élire les 6 parfums les plus alléchants. 6 parfums qui sont aujourd’hui (et jusqu’en Septembre) dispo sur le charriot à glaces de Tiffin. A déguster sans modération pendant l’afternoon tea mais aussi au déjeuner ou au diner. Dommage que je n’ai pas entendu parler de cette campagne plus tôt, j’aurais adore soumettre ma recette. Mais je me demande bien ce que j’aurais inventé. Surement quelque chose à base de chocolat, j’adore la glace choco. Ou alors quelque chose qui me rappelle mes étés en Bretagne … du beurre salé tiens. Miam chocolat/beurre salé ça pourrait être pas mal non ? Bon allez, revenons à nos moutons.
Avant de passer à la dégustation des glaces, profitons un peu de la vue sur le Victoria Harbour à travers les baies vitrées. Et puis, même si on est ici pour les glaces ça ne nous empêche pas de faire honneur aux bouchées sucrées crées par la Chef Smita, n’est-ce pas ? Un gros miam pour la profiterole pistache et confiture d’abricot, la mousse de yaourt Grec au citron et miel et le gâteau chocolat/caramel salé.
Bon allez, on passe aux rafraichissements ?
La glace c’est LA gourmandise de l’été, non ?
Pour ceux et celles qui aiment la bouffe autant que moi et se sentent d’humeur pour une après-midi sur le thème de la glace et de la gourmandise, je pense avoir le plan parfait. Me feriez-vous le plaisir de partager un afternoon tea avec moi au Grand Hyatt, chez Tiffin ?
En Juin, le Grand Hyatt a invité le public à partager ses recettes de glaces rêvées et à leur trouver des noms accrocheurs et gourmands. La nouvelle Chef Pâtissière de l’hôtel, Smita Gosse, et ses équipes se sont ensuite réunies pour élire les 6 parfums les plus alléchants. 6 parfums qui sont aujourd’hui (et jusqu’en Septembre) dispo sur le charriot à glaces de Tiffin. A déguster sans modération pendant l’afternoon tea mais aussi au déjeuner ou au diner. Dommage que je n’ai pas entendu parler de cette campagne plus tôt, j’aurais adore soumettre ma recette. Mais je me demande bien ce que j’aurais inventé. Surement quelque chose à base de chocolat, j’adore la glace choco. Ou alors quelque chose qui me rappelle mes étés en Bretagne … du beurre salé tiens. Miam chocolat/beurre salé ça pourrait être pas mal non ? Bon allez, revenons à nos moutons.
Avant de passer à la dégustation des glaces, profitons un peu de la vue sur le Victoria Harbour à travers les baies vitrées. Et puis, même si on est ici pour les glaces ça ne nous empêche pas de faire honneur aux bouchées sucrées crées par la Chef Smita, n’est-ce pas ? Un gros miam pour la profiterole pistache et confiture d’abricot, la mousse de yaourt Grec au citron et miel et le gâteau chocolat/caramel salé.
Bon allez, on passe aux rafraichissements ?
Pigs can fly : jaune d’œufs salés, dans la plus pure traduction Hongkongaise. Pas à mon gout, j’avoue, mais intéressant. Et mention TB pour le nom.
Frozen Lederhosen : un hommage à l’Oktoberfest à base de bière, éclat de caramel et pretzels. Sacrée imagination !
So Thai : miaaaaam ! Un vrai bonheur pour les accros du Mango Sticky Rice comme moi
Royal Fantasy : un jardin fruité qui mêle la fleur d’oranger, le gingembre et le miel, un peu kitsch en honneur au mariage d’Harry et Meghan
Crispy-crunch Maple : bacon et sirop d’érable … brillant !
Rude Raspberry : une framboise-vanille plus classique
Franchement … bravo à tous les gagnants. Sacrée imagination ! Je vais commencer dès maintenant à réfléchir à ma création idéale, si jamais ils relancent la campagne l’an prochain j’espère bien finir sur le chariot a desserts (oui je suis légèrement compétitive)
Afternoon Tea – Tiffin
Tous les jours de 15h30 à 17h30
Lundi au Vendredi: HKD 298 par personne / HKD 596 pour 2
Weekend et jour fériés: HKD 328 par personne / HKD 656 pour 2
Afternoon Tea – Tiffin
Tous les jours de 15h30 à 17h30
Lundi au Vendredi: HKD 298 par personne / HKD 596 pour 2
Weekend et jour fériés: HKD 328 par personne / HKD 656 pour 2
