Afternoon teas d’été

Cet été, le Conrad Hong Kong s’attire les faveurs des amateurs de cacao en s’associant avec le chocolatier Italien Venchi pour nous servir un afternoon tea fort en chocolat. On craque notamment pour le Bonet alla Piemontese, un dessert traditionnel du Piémont à base de chocolat noir. Les autres bouchées sucrées qui vous attendent vont du dôme chocolat orange à la tartelette chocolat-framboise. Et pour un supplément de chocolat, vous pouvez également tartiner vos scones de la pâte à tartiner chocolat de Venchi. De mon côté, je ne résiste pas à la pâte à tartiner aux noisettes Suprema Nocciola. Pour un plaisir givré, vous pouvez opter pour une glace parfum truffe au chocolat, noisettes du Piémont ou Stracciatella. Côté salé, le chef Italien Claudio Rossi s’est inspiré des produits de son pays et vous propose notamment un pain ciabatta au pesto avec tomates de vignes et pistaches ou encore des buns au safran servis avec du jambon de Parme et de la Fontine (un fromage italien).
 
Et parce que le cacao il n’y en a jamais trop pour les accros du choco, vous pouvez remplacer le traditionnel thé par un Cocoa Tea Latte soit un chocolat chaud Venchi infusé au thé noir. Enfin, vous repartirez chez vous avec quatre carrés de chocolat noir « single origin » et un bon de réduction à utiliser dans une boutique Venchi.
 
Jusqu’au 12 Septembre 1021
338 HKD pour un et 558 HKD pour deux
 
Lobby Lounge, Lobby Level, Conrad Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway – Admiralty
 
 

Four Seasons Hong Kong : Chantecaille Afternoon Tea

Le Four Seasons Hong Kong s’associe avec la marque de beauté Chantecaille pour vous garder fraiche comme la rosée du matin malgré la chaleur et l’humidité de l’été. Le chef pâtissier exécutif Ringo Chan s’est inspiré des ingrédients naturels de la gamme Bio-Lifting pour imaginer ses bouchées comme l’éclair chocolat-framboise ou le saumon fumé à l’aneth servi avec un beurre d’algue sur une focaccia.
 
Vous repartirez chez vous avec de quoi prolonger l’expérience : un set Bio-Lifting Collection Deluxe et un bon-cadeau à utiliser dans une boutique Chantecaille.
 
Jusqu’au 31 Août 2021
658 HKD pour deux en semaine / 698 HKD pour deux les weekends, jours fériés et en version à emporter
 
The Lounge, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street – Central
 
 

Grand Hyatt Hong Kong : Afternoon Tea à Tiffin

Une adresse très appréciée pour l’afternoon tea, Tiffin fête l’été avec des ingrédients tropicaux comme la mangue, la pêche, les baies diverses et l’ananas. Un hommage aux origines mauriciennes de la chef pâtissière exécutive Smita Grosse.
 
Le chef André Grosse a préparé une sélection de petits sandwichs à dévorer avant de s’attaquer aux créations sucrées. Au programme, un cheesecake yuzu ananas hyper rafraichissant, une profiterole à la violette et à la myrtille ou encore une mousse mangue avec des éclats de chocolat.
 
Le saviez-vous : l’afternoon tea chez Tiffin inclut un free-flow de glaces maisons et l’accès au comptoir à desserts où vous pouvez demander une crêpe ou gaufre minute.
 
Jusqu’au 31 Août 2021
298 HKD par personne en semaine / 328 HKD par personne les weekends et jours fériés
 
Tiffin, Mezzanine Floor, Grand Hyatt Hong Kong,  1 Harbour Road – Wan Chai
 
 

HABITŪ : Rosemantic Summer Afternoon Tea en partneriat avec Jurlique

La chaine locale de cafés, et marque lifestyle, HABITŪ place l’été sous le signe de la rose en s’associant avec la marque de beauté Jurlique. On craque notamment pour les churros rose chocolat et leur subtil goût floral. Quand aux douceurs non parfumées à la rose, elle joue le thème en en adoptant la couleur comme par exemple la tarte au saumon fumé maison.
 
Pour ceux qui, comme moi, apprécient les notes délicates de la rose, il est possible de parfumer jusqu’à votre boisson en optant pour un Acai Rose Soy Latte Macchiato (52 HKD) ou un Acai Rose Raspberry Granita (54 HKD).
 
Ce set inclut également un kit de produits Jurlique à l’eau rose, en format voyage.
 
258 HKD par personne
 
Dans les HABITŪ table : Mira Place, Elements Mall, Olympian City, Hysan Place, Cityplaza, OP Mall
 

 
Kowloon Shangri-La : “Summer First Care” afternoon tea en partneriat avec Sulwhasoo

Voici un autre afternoon tea placé sous le signe de la beauté. Le Kowloon Shangri-La s’associe avec la marque coréenne Sulwhasoo pour mettre en lumière les supers ingrédients qui composent ses produits : ginseng, bulbes de fleurs, baies de goji, gingembre ou encore noix. Avant d’attaquer, vous êtes invité à déguster un verre de bienvenu. Non alcoolisée, cette boisson est accompagnée d’une ampoule de jus de framboise qui rappelle les ampoules de produits Sulwghasoo. On verse l’ampoule dans sa boisson et on sirote en faisant le tour des huit bouchées qui composent le set dont notamment une crème de foie gras aux baies de goji, un sandwich au crabe et gingembre, un cake au yaourt et à l’huile d’olive avec une mousse mascarpone ou encore les madeleines au citron et baies de goji.
 
Et parce que l’éclat de notre peau passe par notre alimentation mais pas que, vous recevrez également un kit Sulwhasoo Ginseng pour booster celui-ci.
 
Jusqu’au 31 Août 2021
638 HKD pour deux
 
Lobby Lounge, Lobby Level, Kowloon Shangri-La, 64 Mody Rd – Tsim Sha Tsui
 

 
Tea WG : Summer Afternoon Tea

La marque de thé premium Tea WG rafraichit notre été avec des canapés, desserts et sorbets parfumés au thé et aux notes fruitées. Côté salé vous avez par exemple la brioche toastée au citron caviar et à la coriandre surmontée de chaire de crabe avec une sauce au thé Lemon Bush ou encore un trio de croquettes au fromage avec une mayonnaise truffe au thé Earl Grey.
 
Les scones tout chauds sont servis avec les confitures maison mais si vous le souhaitez vous pouvez les remplacer pat des muffins, une part de cake à l’orange sanguine ou encore un pain au chocolat infusé au thé Number 12.
 
Les becs sucrés seront comblés puisqu’en plus des bouchées comme le cheesecake au thé Bain de Rose ou la mini tarte Pina Colada vous pourrez opter pour quatre macarons au choix ou deux boules de glace ou sorbet.
 
Jusqu’au 31 Août 2021
528 HKD pour deux
 
Tea WG ifc: #1022, Podium Level One, ifc mall, 1 Harbour View Street – Central
Tea WG Festival Walk: LG2-48,80, 11 Tat Chee Ave, Kowloon Tong
 
 

The Peninsula Hong Kong

Sans contexte l’afternoon tea le plus emblématique de Hong Kong, l’afternoon tea de The Peninsula s’offre un petit twist acidulé pour l’été. Alors que les températures grimpent en flèche, les équipes de l’hôtel ont préparé des petites bouchées pleines de fraicheur comme le mini sandwich aux rillettes de saumon avec œufs de saumon, la mousse foie gras wasabi ou encore les choux coco et le cake au pandan avec crème de mangue. Bien évidemment, les classiques scones et sandwich au concombre sont également de la partie.
 
Jusqu’au 31 Août 2021
418 HKD par personne ou 748 HKD pour deux
 
The Lobby, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Road – Tsim Sha Tsui