par Aude
Après avoir passé le weekend à Macau et avoir profité d’un super diner Portugais, j’ai eu très très envie de bouffe Portugaise dernièrement. Et bam, voilà que Casa Lisboa m’invite à tester sa nouvelle carte. Heureux hasard ou chance d’accro à la bouffe … qui sait ?
Pour être honnête je n’étais jamais allé chez Casa Lisboa. J’en avais peut-être vaguement entendu parler mais rien de plus. Et je n’y allais pas vraiment non plus en me disant « ça va être le repas de ma vie ». EN plus c’est idiot mais quand un resto est situé à LKF mon premier réflexe c’est de me dire que ça ne doit pas être dinguo. Complètement idiot sachant qu’il y a plusieurs restos que j’adore à LKF (notamment Lily 1 Bloom, Mercato ou New Punjab Club). Enfin bref, j’y allais pour manger Portuguais mais sans attendre grand-chose de plus … et puis il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis, j’ai finalement passé un super moment. Une très agréable surprise !
Le lieu déjà est plutôt sympa. Au deuxième étage et avec des baies vitrées, il est baigné de lumière donc particulièrement agréable si vous y allez, comme moi, pour le lunch (et c’était pourtant un Lundi tout gris). De jolies touches bleu qui rappellent la mer, quelques azulejos … cela à des accents de Portugal mais sans être kitsch. Bon point !
La bouffe est à cette image ! Portugaise mais avec un twist très moderne. Une nouvelle vision de la cuisine Portugaise amenée à Hong Kong par Fábio Pombo – le Chef de Casa Lisboa – et Jesus Pascal – le Chef du groupe Advance Caterers qui tient Casa Lisboa. Et du coup c’est comment la cuisine Portugaise moderne ? Bon et très frais, plein de saveurs … rien à voir avec la vision un peu lourde qu’on peut avoir de cette cuisine (ou alors est-ce juste moi ?).
Après avoir passé le weekend à Macau et avoir profité d’un super diner Portugais, j’ai eu très très envie de bouffe Portugaise dernièrement. Et bam, voilà que Casa Lisboa m’invite à tester sa nouvelle carte. Heureux hasard ou chance d’accro à la bouffe … qui sait ?
Pour être honnête je n’étais jamais allé chez Casa Lisboa. J’en avais peut-être vaguement entendu parler mais rien de plus. Et je n’y allais pas vraiment non plus en me disant « ça va être le repas de ma vie ». EN plus c’est idiot mais quand un resto est situé à LKF mon premier réflexe c’est de me dire que ça ne doit pas être dinguo. Complètement idiot sachant qu’il y a plusieurs restos que j’adore à LKF (notamment Lily 1 Bloom, Mercato ou New Punjab Club). Enfin bref, j’y allais pour manger Portuguais mais sans attendre grand-chose de plus … et puis il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis, j’ai finalement passé un super moment. Une très agréable surprise !
Le lieu déjà est plutôt sympa. Au deuxième étage et avec des baies vitrées, il est baigné de lumière donc particulièrement agréable si vous y allez, comme moi, pour le lunch (et c’était pourtant un Lundi tout gris). De jolies touches bleu qui rappellent la mer, quelques azulejos … cela à des accents de Portugal mais sans être kitsch. Bon point !
La bouffe est à cette image ! Portugaise mais avec un twist très moderne. Une nouvelle vision de la cuisine Portugaise amenée à Hong Kong par Fábio Pombo – le Chef de Casa Lisboa – et Jesus Pascal – le Chef du groupe Advance Caterers qui tient Casa Lisboa. Et du coup c’est comment la cuisine Portugaise moderne ? Bon et très frais, plein de saveurs … rien à voir avec la vision un peu lourde qu’on peut avoir de cette cuisine (ou alors est-ce juste moi ?).
Non mais ce festin !
Kenyan beans & green asparagus tempura (HKD 80)
Et non, les tempuras ce n’est pas qu’au Japon. En fait, même si c’est aujourd’hui une spécialité associée à la cuisine Japonaise, c’est à la base une technique de « cuisson » venue du Portugal.
Et non, les tempuras ce n’est pas qu’au Japon. En fait, même si c’est aujourd’hui une spécialité associée à la cuisine Japonaise, c’est à la base une technique de « cuisson » venue du Portugal.
Atlantic swordfish tartar (HKD 158)
Oxtail pie with whipped meat sauce (HKD 195)
Du réconfort en barre (ou en tarte). Une petite bombe de saveurs.
Du réconfort en barre (ou en tarte). Une petite bombe de saveurs.
Octopus rice with spring onion, green asparagus & octopus tempura (HKD 280)
Un plat très traditionnel malgré les apparences. J’attendais celui-là avec impatience, mon accompagnateur l’ayant désigné comme son préféré et sachant que je m’étais déjà régalée avec les trois plats précédents. Verdict ? A la hauteur de mes attentes. Super bon (mais pas mon préféré, contrairement à mon accompagnateur).
Un plat très traditionnel malgré les apparences. J’attendais celui-là avec impatience, mon accompagnateur l’ayant désigné comme son préféré et sachant que je m’étais déjà régalée avec les trois plats précédents. Verdict ? A la hauteur de mes attentes. Super bon (mais pas mon préféré, contrairement à mon accompagnateur).
Oven baked sea bream Assada (HKD 420)
Bon je me suis arrêtée à 5 donc pour les trois autres nouveautés du menu je ne peux pas vous donner mon avis mais 5/8 c’est déjà plutôt représentatif non ? Pas encore testé donc (mais ça ne saurait tarder) :
Bon je me suis arrêtée à 5 donc pour les trois autres nouveautés du menu je ne peux pas vous donner mon avis mais 5/8 c’est déjà plutôt représentatif non ? Pas encore testé donc (mais ça ne saurait tarder) :
- Lamp chops a mods da Quinta grilled lamb (HKD 290) une revisite du ragoût de veau
- Flab Steak Preguinho served with mustard and Portuguese preguinho inspiré du très traditionnel sandwich au bœuf (HD 298)
- Roasted peach with Moscatel and yogurt Chantilly (HKD 85)
Entre ces trois nouveautés, et les classiques du menu pas encore testé non plus je crois que je n’ai pas le choix … je vais devoir organiser un nouveau repas chez Casa Lisboa très très vite. Vous en êtes ?
Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
2/F, Parekh House, 63 Wyndham Street – Central
