Ou notre dernier coup de foudre culinaire. De New York à Londres en passant par Paris, la cuisine péruvienne, très en vogue, comble les papilles. Hong Kong se devait d’être à la page ! Le groupe Concept Creations nous réjouit en ouvrant Chicha. Le verdict, vous l’avez compris, est très positif. Nous avons choisi de rester dehors, perchées sur des tabourets hauts, à l’abri des palmiers et lumières tamisées, voulant éviter le bruit franchement élevé de l’intérieur. Nous avons donc préféré avoir chaud. A chacun ses priorités ! On vous conseille vivement de commencer gaiement en commandant un petit cocktail à base de Pisco, alcool typique du pays, bien relevé et doux à la fois (traitre en quelque sorte), le Jolly Roger, dont vous nous direz des nouvelles. Ensuite, craquez pour les mini-burgers au poulet (ou Pan con Chicharron) qui sont juste à tomber ! On a également adoré le Corvina Ceviche, un carpaccio de bar mariné et accompagné de petits légumes. Une bombe ! On s’achève avec des Tacos au porc absolument délicieux et une salade de quinoa. Le mot de la fin ? A ne louper sous aucun prétexte !
Chicha
26 Peel Street, Central, Hong Kong, +852 2561 3336
$$
chicha@conceptcreations.hk
www.conceptcreations.hk/index.php/chicha
Chicha
26 Peel Street, Central, Hong Kong, +852 2561 3336
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chicha@conceptcreations.hk
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