Traduction de l’Anglais au Français par Aude Camus
Canaliser et investir l’énergie d’une centaine de travailleurs de l’industrie F&B de Hong Kong dans une cause caritative, c’est le pari fou que s’est lancé Roger Chan, un entrepreneur en série et Chairman de METAGROUP qui importe et distribue des produits alimentaires premium, en créant le F&B Run Club en Avril 2021. Alors que l’industrie fait face, depuis plus de deux ans, à une situation sans précédents qui a vu se succéder les manifestations puis la pandémie, Roger a invité les restaurateurs, les chefs, les barmen, les serveurs et tous les autres à prendre soin de leur santé mentale et physique en s’investissant dans un projet de groupe. Six mois après le lancement du F&B Run Club, j’ai voulu faire un point avec Roger pour mieux comprendre les tenants et aboutissants de cette belle initiative qui a déjà permis de récolter plus de 400,000 HKD.
Bonjour Roger. Merci de prendre le temps de répondre à ces quelques questions. Peux-tu commencer pas me dire ce qui t’as donné l’idée de lancer ce F&B Run Club à Hong Kong ?
Canaliser et investir l’énergie d’une centaine de travailleurs de l’industrie F&B de Hong Kong dans une cause caritative, c’est le pari fou que s’est lancé Roger Chan, un entrepreneur en série et Chairman de METAGROUP qui importe et distribue des produits alimentaires premium, en créant le F&B Run Club en Avril 2021. Alors que l’industrie fait face, depuis plus de deux ans, à une situation sans précédents qui a vu se succéder les manifestations puis la pandémie, Roger a invité les restaurateurs, les chefs, les barmen, les serveurs et tous les autres à prendre soin de leur santé mentale et physique en s’investissant dans un projet de groupe. Six mois après le lancement du F&B Run Club, j’ai voulu faire un point avec Roger pour mieux comprendre les tenants et aboutissants de cette belle initiative qui a déjà permis de récolter plus de 400,000 HKD.
Bonjour Roger. Merci de prendre le temps de répondre à ces quelques questions. Peux-tu commencer pas me dire ce qui t’as donné l’idée de lancer ce F&B Run Club à Hong Kong ?
Je ne t’apprends rien en te disant que les deux dernières années ont été compliquées pour nous tous, en raison de facteurs sur lesquelles nous n’avons malheureusement aucune prise. Mon industrie, celle du F&B a été particulièrement touchée. J’ai personnellement commencé à prêter vraiment attention à mon bien-être pour rester positif et continuer à avancer sans chercher à changer des choses sur lesquelles je n’ai de toute façon aucune emprise. Avec les années, de nombreux clients de METAGROUP sont devenus des amis et nous avons commencé à faire des activités ensemble pour évacuer le stress de la situation : une course, une randonnée, un cours de sport. Cela a commencé comme cela tout simplement. Puis j’ai voulu canaliser toute cette énergie et la mettre au service d’une bonne cause. Mon industrie a été beaucoup montrée en victime de la pandémie et, s’il est vrai que nous avons particulièrement souffert, j’ai pensé que cela serait un symbole puissant de montrer qu’ensemble nous pouvions nous investir pour des gens encore plus dans le besoin que nous.
Le premier objectif que nous nous sommes fixé c’est de courir la distance de la terre à la lune, soit 384,400 km d’ici le 31 Décembre. Le tout en levant des fonds. C’est un sacre défi, un que personne ne pourra accomplir à lui tout seul et qui demande donc un effort de groupe.
Pourquoi cet objectif ?
Le premier objectif que nous nous sommes fixé c’est de courir la distance de la terre à la lune, soit 384,400 km d’ici le 31 Décembre. Le tout en levant des fonds. C’est un sacre défi, un que personne ne pourra accomplir à lui tout seul et qui demande donc un effort de groupe.
Pourquoi cet objectif ?
Comme je l’ai dit c’est un objectif qui ne pourra être atteint que collectivement.
Pour donner de la visibilité à notre action, un petit groupe de personnalités de l’industrie ont accepté de donner de leur temps. Cela va des restaurateurs comme Manuel Palacio de Pirata Group, Syed Asim Hussain de Black Sheep restaurants, Amanda Strang de Flakes & Layers et Alan Lo de Duddell’s aux barmen comme Jade Lau de Doubleshot by Cupping Room et Agung Prabowo of Penicillin and Dead & mais aussi des journalistes dont notamment Charmaine Mok de Tatler et Holly Graham de DRiNK Magazine.
Le F&B Run Club apporte son soutien à deux associations caritatives, Inspiring HK Sports Foundation et LimeWire Foundation. Comment avez-vous sélectionné ces deux associations, que représentent-elles pour vous ?
Inspiring HK Sports Foundation est une association locale dont la mission est de promouvoir l’ascension sociale, l’égalité des sexes, l’inclusion sociale et un mode de vie plus sain grâce au sport. Ils travaillent pour cela grâce à des programmes long-terme, moyen-terme et court-terme. En 2019-2020 ce sont plus de 2,500 personnes qui ont bénéficié de pas moins de 46,000 heures d’entrainements de sport professionnels. En plus de cela, plus de 4,000 jeunes et enfants ont profité d’activités ponctuelles. Notre objectif est de lever 384,400 HKD en tout qui permettront de financier deux programmes d’un an (40 sessions par programme, à destination de 40 écoles primaires) qui seront animés par les coachs professionnels et destinés à des enfants défavorisés dont les familles travaillent dans l’industrie F&B. Il y aura aussi 200 bénéficiaires indirects de cette levée de fonds via l’organisation de deux journées pour promouvoir les bénéfices du sport et de l’exercice régulier auprès du grand public. Pour moi, pouvoir soutenir les travailleurs de l’industrie en investissant dans nos générations futures est une cause qui fait du sens.
Ensuite, nous soutenons Lifewire Foundation Limited, là aussi une association caritative locale. Sa mission est d’apporter un soutien aux personnes atteintes de maladies rares. Lifewire leur permet d’acheter les équipements et de payer pour les soins nécessaires au suivi de leur maladie. Des équipements qui viennent souvent de l’étranger, sont faits sur mesure et coûte une fortune mais sont indispensables à la réadaptation des personnes concernées. Là encore notre objectif est de lever 384,400 HKD. Le COVID nous a montré qu’un vaccin peut être développé très vite. Malheureusement, les maladies mises en lumière par Lifewire sont rares et n’attirent par l’attention des laboratoires pharmaceutiques. Ma femme elle-même souffre d’une de ces maladies et est en fauteuil roulant depuis 13 ans et c’est un rappel quotidien de la chance que j’ai et de l’impact qu’un peu de soutien et de générosité peuvent avoir sur la vie des gens.
Si j’ai bien compris, la façon dont le F&B Run Club lève des fonds c’est en ayant des compagnies sponsors qui versent de l’argent pour chaque km parcouru par un membre du club. Est-ce bien cela ?
Pour donner de la visibilité à notre action, un petit groupe de personnalités de l’industrie ont accepté de donner de leur temps. Cela va des restaurateurs comme Manuel Palacio de Pirata Group, Syed Asim Hussain de Black Sheep restaurants, Amanda Strang de Flakes & Layers et Alan Lo de Duddell’s aux barmen comme Jade Lau de Doubleshot by Cupping Room et Agung Prabowo of Penicillin and Dead & mais aussi des journalistes dont notamment Charmaine Mok de Tatler et Holly Graham de DRiNK Magazine.
Le F&B Run Club apporte son soutien à deux associations caritatives, Inspiring HK Sports Foundation et LimeWire Foundation. Comment avez-vous sélectionné ces deux associations, que représentent-elles pour vous ?
Inspiring HK Sports Foundation est une association locale dont la mission est de promouvoir l’ascension sociale, l’égalité des sexes, l’inclusion sociale et un mode de vie plus sain grâce au sport. Ils travaillent pour cela grâce à des programmes long-terme, moyen-terme et court-terme. En 2019-2020 ce sont plus de 2,500 personnes qui ont bénéficié de pas moins de 46,000 heures d’entrainements de sport professionnels. En plus de cela, plus de 4,000 jeunes et enfants ont profité d’activités ponctuelles. Notre objectif est de lever 384,400 HKD en tout qui permettront de financier deux programmes d’un an (40 sessions par programme, à destination de 40 écoles primaires) qui seront animés par les coachs professionnels et destinés à des enfants défavorisés dont les familles travaillent dans l’industrie F&B. Il y aura aussi 200 bénéficiaires indirects de cette levée de fonds via l’organisation de deux journées pour promouvoir les bénéfices du sport et de l’exercice régulier auprès du grand public. Pour moi, pouvoir soutenir les travailleurs de l’industrie en investissant dans nos générations futures est une cause qui fait du sens.
Ensuite, nous soutenons Lifewire Foundation Limited, là aussi une association caritative locale. Sa mission est d’apporter un soutien aux personnes atteintes de maladies rares. Lifewire leur permet d’acheter les équipements et de payer pour les soins nécessaires au suivi de leur maladie. Des équipements qui viennent souvent de l’étranger, sont faits sur mesure et coûte une fortune mais sont indispensables à la réadaptation des personnes concernées. Là encore notre objectif est de lever 384,400 HKD. Le COVID nous a montré qu’un vaccin peut être développé très vite. Malheureusement, les maladies mises en lumière par Lifewire sont rares et n’attirent par l’attention des laboratoires pharmaceutiques. Ma femme elle-même souffre d’une de ces maladies et est en fauteuil roulant depuis 13 ans et c’est un rappel quotidien de la chance que j’ai et de l’impact qu’un peu de soutien et de générosité peuvent avoir sur la vie des gens.
Si j’ai bien compris, la façon dont le F&B Run Club lève des fonds c’est en ayant des compagnies sponsors qui versent de l’argent pour chaque km parcouru par un membre du club. Est-ce bien cela ?
Exactement. Nous sommes honorés d’avoir le soutient de Chinachem et de Swire Properties Community Caring Fund (CCF), nos deux sponsors qui ont déjà contribués à hauteur de plus de 400,000 HKD. 100% de cette somme est allée directement aux deux associations caritatives que nous soutenons.
Est-il possible de vous soutenir autrement qu’en versant de l’argent ?
Évidemment. Nous avons reçu un support incroyable de la part des acteurs de l’industrie qui ont mis en place des cadeaux pour encourager nos membres à parcourir des kilomètres. Ces staycations, repas offerts, memberships dans les clubs de gym et autres sont une façon de remercier nos membres mais aussi d’apporter un peu de joie dans ces temps difficiles.
Amalfitana, Fratelli (8creATEive)
Bedu (Meraki Hospitality)
Black Sheep Restaurants
Café Causette (Mandarin Oriental)
Caryn Yap Communications
Chinachem
Clipper Lounge (Mandarin Oriental)
Cotto & Crudo (Giando Group)
Fini’s, Posto Pubblico, Franks (Red Sauce Hospitality)
Gia (Giando Group)
Giando (Giando Group)
Hindsight Creative
Honjo (Pirata Group)
K11 Artisan Lounge (New World Development)
K11 Artus (New World Development)
Mandarin Oriental Grill + Bar (Mandarin Oriental)
Metabev
Mo Bar (Mandarin Oriental)
Nike
Nood Food
Penicillin
Peroni
Perrier
Pirata (Pirata Group)
Pure Fitness
Soul Electronics
Swire Properties Community Caring Fund
Tatler
Tokyolima (Pirata Group)
Towngas
Townhouse
Yardbird
Pensez-vous attendre votre objectif, la lune, d’ici fin Décembre ?
Est-il possible de vous soutenir autrement qu’en versant de l’argent ?
Évidemment. Nous avons reçu un support incroyable de la part des acteurs de l’industrie qui ont mis en place des cadeaux pour encourager nos membres à parcourir des kilomètres. Ces staycations, repas offerts, memberships dans les clubs de gym et autres sont une façon de remercier nos membres mais aussi d’apporter un peu de joie dans ces temps difficiles.
Amalfitana, Fratelli (8creATEive)
Bedu (Meraki Hospitality)
Black Sheep Restaurants
Café Causette (Mandarin Oriental)
Caryn Yap Communications
Chinachem
Clipper Lounge (Mandarin Oriental)
Cotto & Crudo (Giando Group)
Fini’s, Posto Pubblico, Franks (Red Sauce Hospitality)
Gia (Giando Group)
Giando (Giando Group)
Hindsight Creative
Honjo (Pirata Group)
K11 Artisan Lounge (New World Development)
K11 Artus (New World Development)
Mandarin Oriental Grill + Bar (Mandarin Oriental)
Metabev
Mo Bar (Mandarin Oriental)
Nike
Nood Food
Penicillin
Peroni
Perrier
Pirata (Pirata Group)
Pure Fitness
Soul Electronics
Swire Properties Community Caring Fund
Tatler
Tokyolima (Pirata Group)
Towngas
Townhouse
Yardbird
Pensez-vous attendre votre objectif, la lune, d’ici fin Décembre ?
C’est une simple question de mathématique. Avoir des individus héroïques qui parcourent beaucoup de kilomètres est très utile mais cela ne suffira pas. L’effort doit être collectif. Et plus vite le collectif s’y met mieux c’est. Nous avons besoin que nos membres continuent à s’impliquer mais nous avons aussi besoin de recruter de nouveaux membres et pour cela toute communication autour de cette initiative est utile. Mais nous voulons aussi continuer à redistribuer à l’industrie F&B alors que nous progressons vers nos objectifs et pour cela nous avons besoin du soutien des hôtels, des restaurants, des importateurs pour récompenser ceux qui s’investissent et ajoutent des kilomètres au compteur.
Est-il encore possible de s’investir ?
Oui bien sûr. Il suffit de se créer un compte sur l’application Strava, de demander à rejoindre le groupe F&B Run Club puis une fois votre demande approuvée de commencer à courir en utilisant le mode « RUN » de l’application.
Et la suite c’est quoi ? Quel sera le futur du Club une fois que vous aurez atteint la lune ?
Nous avons des courses fréquentes, des randonnées menées par nos amis de l’industrie de l’équipe de Tatler à Nikita de the Old Man en passant par Jay Khan de Coa ou encore Manesh d’Amalfitana. Lorsque les règles de distanciations sociales le permettront nous aimerions organiser des évènements.
En tant que communauté nous aimerions montrer l’exemple et montrer à quel point il est toujours possible de faire mieux. Nous voulons remettre du positif dans le quotidien, montrer à quel point l’équilibre vie professionnelle et vie personnelle est important, tout comme l’est le bien-être personnel. Hong Kong et la lune ne sont que notre première mission. Mais nous avons des amis dans l’industrie F&B dans de nombreux pays et il y a d’autres distances que celle de la terre à la lune à couvrir. Nous sommes déjà en discussion pour lancer le F&B Run Club India. Pourquoi s’arrêter là ?
https://www.fnbrunclub.com/
Est-il encore possible de s’investir ?
Oui bien sûr. Il suffit de se créer un compte sur l’application Strava, de demander à rejoindre le groupe F&B Run Club puis une fois votre demande approuvée de commencer à courir en utilisant le mode « RUN » de l’application.
Et la suite c’est quoi ? Quel sera le futur du Club une fois que vous aurez atteint la lune ?
Nous avons des courses fréquentes, des randonnées menées par nos amis de l’industrie de l’équipe de Tatler à Nikita de the Old Man en passant par Jay Khan de Coa ou encore Manesh d’Amalfitana. Lorsque les règles de distanciations sociales le permettront nous aimerions organiser des évènements.
En tant que communauté nous aimerions montrer l’exemple et montrer à quel point il est toujours possible de faire mieux. Nous voulons remettre du positif dans le quotidien, montrer à quel point l’équilibre vie professionnelle et vie personnelle est important, tout comme l’est le bien-être personnel. Hong Kong et la lune ne sont que notre première mission. Mais nous avons des amis dans l’industrie F&B dans de nombreux pays et il y a d’autres distances que celle de la terre à la lune à couvrir. Nous sommes déjà en discussion pour lancer le F&B Run Club India. Pourquoi s’arrêter là ?
https://www.fnbrunclub.com/
