Edit 7 Janvier 2018: Ce restaurant est maintenant fermé
Par Lily
Bruncher – une véritable tradition du dimanche. Que diriez-vous d’un brunch avec vue dans le premier restaurant hong kongais du groupe russe Bulldozer ?
En sortant de l’ascenseur, la première impression est juste « whaou ! ». Près de 1000 mètres carré et un immense roof top (que l’on retient pour des afterworks et futur « dates » !).
La vue est à couper le souffle. La décoration est contemporaine et j’ai beaucoup aimé l’atmosphère créée par les larges fenêtres et les énormes lustres en cristal.
Le brunch démarre de manière…luxueuse ! Caviar sibérien pour commencer servi avec des blinis, de l’œuf et de la crème fraiche. Cela fait son petit effet !
On continue avec l’impressionnant buffet qui inclue des huitres, des sashimis, un très bon ceviche, un délicieux tartare de thon avec de l’avocat et de la truffe, une salade de betterave colorée avec de la pastèque et de la feta, une salade grecque vraiment incroyable, et un carpaccio de truite. Il y a aussi une station pour créer sa salade Caesar. Tout était savoureux et la qualité des ingrédients est une très belle surprise.
Comme plat principal, vous aurez trois options : saumon, thon ou poulet. Mon choix s’est porté sur le saumon miso au citron vert – un délice!
Et pour finir en douceur, le plateau de desserts est servi – fruits frais et pâtisseries (tarte yuzu, cheesecake et chocolat au beurre de cacahuète). Exquis !
Créé par le chef James Cornwall, le brunch dominical vaut le détour.
Un mauvais point pour le service – comme c’est souvent le cas à Hong Kong.
En plus, pas de chance, ils servaient du cava à la place du champagne le jour où j’ai testé le brunch...
Cependant, c’est définitivement un brunch à ajouter à votre « to do list » des brunches Hong Kongais – pour les fruits de mer, la qualité des ingrédients et le majestueux buffet. Vous ne serez pas déçue !
Et pourquoi ne pas terminer le brunch par un verre (ou deux ?) sur le rooftop ? Nous n'avons pas pu résister !
Brunch Menu Seafood Room
$598 par personne +$338 pour le free-flow Champagne Perrier Jouet
Adresse – 26/F, 535 Jaffe Road, Causeway Bay, Hong Kong
www.seafoodroom.hk
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Par Lily
Bruncher – une véritable tradition du dimanche. Que diriez-vous d’un brunch avec vue dans le premier restaurant hong kongais du groupe russe Bulldozer ?
En sortant de l’ascenseur, la première impression est juste « whaou ! ». Près de 1000 mètres carré et un immense roof top (que l’on retient pour des afterworks et futur « dates » !).
La vue est à couper le souffle. La décoration est contemporaine et j’ai beaucoup aimé l’atmosphère créée par les larges fenêtres et les énormes lustres en cristal.
Le brunch démarre de manière…luxueuse ! Caviar sibérien pour commencer servi avec des blinis, de l’œuf et de la crème fraiche. Cela fait son petit effet !
On continue avec l’impressionnant buffet qui inclue des huitres, des sashimis, un très bon ceviche, un délicieux tartare de thon avec de l’avocat et de la truffe, une salade de betterave colorée avec de la pastèque et de la feta, une salade grecque vraiment incroyable, et un carpaccio de truite. Il y a aussi une station pour créer sa salade Caesar. Tout était savoureux et la qualité des ingrédients est une très belle surprise.
Comme plat principal, vous aurez trois options : saumon, thon ou poulet. Mon choix s’est porté sur le saumon miso au citron vert – un délice!
Et pour finir en douceur, le plateau de desserts est servi – fruits frais et pâtisseries (tarte yuzu, cheesecake et chocolat au beurre de cacahuète). Exquis !
Créé par le chef James Cornwall, le brunch dominical vaut le détour.
Un mauvais point pour le service – comme c’est souvent le cas à Hong Kong.
En plus, pas de chance, ils servaient du cava à la place du champagne le jour où j’ai testé le brunch...
Cependant, c’est définitivement un brunch à ajouter à votre « to do list » des brunches Hong Kongais – pour les fruits de mer, la qualité des ingrédients et le majestueux buffet. Vous ne serez pas déçue !
Et pourquoi ne pas terminer le brunch par un verre (ou deux ?) sur le rooftop ? Nous n'avons pas pu résister !
Brunch Menu Seafood Room
$598 par personne +$338 pour le free-flow Champagne Perrier Jouet
Adresse – 26/F, 535 Jaffe Road, Causeway Bay, Hong Kong
www.seafoodroom.hk
