Par Lisa-Marie
C’est le 1er Janvier que l’adorable Francesco a ouvert Moyo sur Aberdeen Street. Dans les assiettes, on déguste les spécialités coréennes saupoudrées d’une touche italienne. Une véritable explosion de saveurs !
On commence le voyage culinaire entre la Corée et l’Italie avec les bruschettas tomates huile d’olive et kimchi, ce chou mariné qui pique. Délicieux ! On continue avec le bulgoghi, succulent boeuf mariné et ses champignons de saison. Evidemment, on goûte le bibimbap, plat traditionnel coréen qui se compose de riz, petits légumes, viande et œuf mariné au soja, le tout servi dans une marmite de fonte. Finalement, on se laisse tenter par le « kimchi disco fries », ça pique et c’est trop bon !
Et pour terminer sur une note sucrée, on commande le tiramisu au thé vert - un pur délice - et le « cream and beans », de la glace vanille, du tofu, du lait de soja, du chocolat et des amandes. Surprenant et exquis !
Bonne ambiance et Francesco aux petits soins. Un sans faute. À tester d’urgence.
Côté addition, comptez $200-$300 par personne.
Moyo – 33 Aberdeen Street – SOHO – Hong Kong
(852) 2858 2777
Ouvert du mardi au dimanche de 18h à minuit.
Instagram @MoyoHK
