VEA
Quelle meilleure occasion que Noël pour se faire plaisir et s’offrir un repas étoilé ?
Le menu gastronomique en 8 plats imaginé par le Chef Vicky Cheng vous emmène dans un voyage culinaire entre la France et Chine. Un magnifique diner pour une belle occasion.
Les 24 et 25 Décembre
Menu en 8 plats : HKD 2,780 avec une coupe de champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006
VEA
30/F, The Wellington, 198 Wellington Street – Central
On Dining
Le menu gastronomique en 8 plats imaginé par le Chef Vicky Cheng vous emmène dans un voyage culinaire entre la France et Chine. Un magnifique diner pour une belle occasion.
Les 24 et 25 Décembre
Menu en 8 plats : HKD 2,780 avec une coupe de champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006
VEA
30/F, The Wellington, 198 Wellington Street – Central
On Dining
Jamais vraiment besoin d’excuse pour s’offrir une visite étoilée chez On Dining et se régaler avec la cuisine du Chef Philippe Orrico mais si vous avez vraiment besoin d’une excuse alors Noël est juste l’excuse absolue, non ?
Au menu : 4 ou 6 plats (moi je n’hésite pas une seule seconde, j’opte pour la version la plus gourmande … 6 plats bien évidemment)
Au menu : 4 ou 6 plats (moi je n’hésite pas une seule seconde, j’opte pour la version la plus gourmande … 6 plats bien évidemment)
- Caviar Ossetra
- Langoustine rôtie (dans le menu 6 plats uniquement)
- Œufs pochés
- Ravioli au fois gras (dans le menu 6 plats uniquement)
- Filet de biche OU Wagyu Kagoshima
- Parfait à la framboise
Langoustine et foie gras … un vrai goût de comme à la maison, mais en bien plus gourmand !
Menu 4 plats : HKD 1,288
Menu 6 plats : HKD 1,688
On Dining
29/F, 18 On Lan Street – Central
Café Grey Deluxe at The Upper House
Quel meilleur arrière-plan qu’une vue plongeante sur le Victoria Harbour pour un diner de Noël à Hong Kong ? Et encore mieux quand cette magnifique vue s’accompagne de mets délicats :
- Velouté d’Artichauts et Caviar Oscietra
- Bar de Nouvelle-Zélande en papillote avec beurre blanc de calamansi
- Canard au Calvados OU Bœuf Wellington avec sauce Foie Gras/Truffe
- Dessert glacé à l’orange sanguine et compote cranberry/nougatine OU délice chocolaté
Diner de Noël- 24 Décembre
Menu 4 plats, de 18h à 20h : HKD 1,550 / pairing vins : HKD 800
Menu 6 plats, à partir de 18h30 : HKD 2,350 / pairing vins : HKD 1,000
Diner et Déjeuner le 25 Décembre
Menu 4 plats : HKD 995 / pairing vins : HKD 800
Vous avez envie de quelque chose de plus convivial ? Des plats à partager, comme en famille ?
Un repas familial au coin du feu sera servi au Sky Lounge, pour les groupes de 8 ou plus :
Du 20 au 30 Décembre – déjeuner et diner
Pour les groupes de 8 ou plus : à partir de HKD 600 par personne
Café Grey Deluxe
Level 49, The Upper House, Pacific Place, 88 Queensway – Admiralty
Porterhouse
- Faux-filet de bœuf
- Poulet rôti
- Carottes cuites au beurre, Chou-rouge braisé, Marrons, Oignons
- Desserts au chocolat et au fruit de la passion
Du 20 au 30 Décembre – déjeuner et diner
Pour les groupes de 8 ou plus : à partir de HKD 600 par personne
Café Grey Deluxe
Level 49, The Upper House, Pacific Place, 88 Queensway – Admiralty
Porterhouse
Envie de fêter Noël avec un repas réconfortant et pas snob ? Direction Porterhouse dont le menu en 5 plats est sérieusement gourmand :
- Burrata
- Soupe à la châtaigne OU Tartare de bœuf Mayura Wagyu
- Foie-gras poêlé
- Risotto truffe et Champagne OU Rouget poêlé OU Cuisse de dinde OU Entrecôte de bœuf US « Linz Heritage »
- Santa Clauss : dessert au raisin, rhum, mousse vanille, pomme et sablé à l’amande
Les 24 et 25 Décembre
Menu 5 plats : HKD 888 / pairing vins : HKD 388
Porterhouse
7/F, California Tower, 30-36 D’Aguilar Street – Central
Le Bistro Winebeast
Ce n’est pas un secret, mon bistro français préféré à Hong Kong est Le Bistro Winebeast. Je suis fan de leur cuisine gourmande, raffinée mais pas snob et je salive devant leur menu de Noël qui sent bon le Noël Français.
- Foie gras et brioche maison
- Salade de crabe et saumon mariné
- Coquilles Saint-Jacques servie avec une émulsion de courge et parmesan
- Bœuf Rossini et jus à la truffe
- Pain perdu
Si gourmand !
Du 20 au 24 Décembre – uniquement au diner
Menu en 5 plats : HKD 788 / pairing vins : HKD 250
Le Bistro Winebeast
G/F, Newman House, 34-45 Johnston Road - Wanchai
