Notre Top 5 Houmous à Hong Kong

par Aude Camus
 
par ordre alphabétique
 
 
Artemis & Apollo

Si le houmous est souvent associé au Moyen-Orient, c’est en fait un met Méditerranéen que l’on retrouve sur une bonne partie du bassin et notamment en Grèce. Pour une bonne dose de saveurs Grecques, c’est chez Artemis & Apollo que j’aime me rendre et taramasalata, tzatziki et humous font toujours partie de ma commande.
 
58 HKD pour le humous
 
Artemis & Apollo
9-11 Moon Street – Wan Chai

 
Redécouvrez notre article complet sur Artemis & Apollo

 
 
Bedu

Une adresse bien connue des adeptes de cuisine Méditerranéenne et Moyen-Orientale, Bedu vous invite à partager des dips et notamment un Smooky Hummus à la texture bien crémeuse et au bon goût fumé.
 
60 HKD
 
Bedu
40 Gough Street – Central

 
Redécouvrez notre interview de Laura et Alexis, les fondateurs de Meraki Hospitality Group (le groupe derrière Bedu)

 
 
Chickpea

Avec un tel nom, et un slogan « Hummus & Pockets » qui annonce la couleur, on est en droit de s’attendre à ce que Chickpea, le petit dernier de la famille Catch Concepts (le groupe à qui l’on doit aussi Catch et Mama Malouf), soit un paradis pour les amateurs de humous. Et c’est le cas ! Le stand de vente à emporter propose pas moins de sept « hummus bowls » et le plus dur est de choisir entre chicken shawarma, beef kefta balls, lamb shoulder, crispy fish, falafel, fried Haloumi ou harissa cauliflower pour accompagner votre purée de pois chiches.
 
 
Entre 78 HKD et 98 HKD en fonction du hummus bowl choisi
 
Chickpea
Shop 3, G/F, union commercial building,  12-16 Lyndhurst Terrace – Central

 
 
Francis

Un autre restaurant de quartier qui sent bon les épices du Moyen-Orient, Francis s’inspire de la street food de Tel Aviv et sert une cuisine pleine de saveurs dont notamment un humous très traditionnel mais délicieusement fondant.
 
80 HKD
 
Francis
4 & 6 St. Francis Street – Wan Chai
 
 

Mama Malouf

Une autre adresse du groupe Catch Concepts, Mama Malouf propose une cuisine Libanaise pleine de peps et de saveurs et notamment un humous très coquin car accompagné d’agneau confit. Peut-être mon humous préféré de toute cette sélection ! Et pour ceux qui, comme moi, ont le cœur qui balance entre humous et taramasalata, vous pouvez toujours opter pour le Mamas Mezze qui propose les deux mais aussi du baba ganoush.
 
88 HKD pour le humous
148 HKD pour le Mamas Mezze
 
Mama Malouf
G/F, 93 Catchik Street – Kennedy Town