Par Delphine
SAAM: nom masculin qui signifie mélange de raffinement et de décontraction, de tradition et de modernité, de haute cuisine et de « coolitude », de saveurs asiatiques et de produits occidentaux. Bon, en réalité, SAAM est un mot africain qui signifie « ensemble ». Ensemble car ici le maître mot est le partage. On partage sa table avec ses voisins, ses plats avec ses copines ou son Jules. Et les plats étant si joliment présentés, impossible de ne pas dégainer son téléphone pour poster des photos sur les réseaux sociaux...
Entre le sharing menu entre potes, le tasting menu avec votre jules ou tout simplement "A la carte", vous êtes sûres de trouver votre bonheur ! Wahou ! C’est….vraiment bon. Les seiches façon noodles au corail d’oursin gagnent la palme. Quoique la langoustine, neige de concombre et pomme verte n’est pas mal non plus. Et je ne vous parle pas des St Jacques aux raviolis de chou-fleur et pois gourmands ni du homard aux artichauts et émulsion de citron; deux merveilles. Mon resto coup de cœur du mois !
En plus, l'addition est plus que raisonnable !
G/F, 51D Graham Street, Central, Hong Kong
Phone: (852) 2645 9828
Mardi-Samedi: 18h-minuit
Dimanche : midi-20h
Fermé le lundi
L’addition:
Menu dégustation 6 plats : 588 HKD
Bouchées apéritives entre 58 et 88HKD
Entrées entre 168 et 188HKD
Plats entre 288 et 488HKD
Café: 38HKD
