Par Aude Camus
Un nouveau spot gourmand vient d’ouvrir ses portes à Tai Kwun, et il risque bien de devenir votre prochaine obsession sucrée : TOZZO. Créé par le chef pâtissier Fabio Bardi - élu Pastry Chef of the Year 2024 par Tatler Dining - ce café-pâtisserie joue la carte de l’audace avec une touche d’Italie et des influences japonaises. Au menu ? Des maritozzi ultra-moelleux, de la glace artisanale, et même quelques créations salées pour les petites faims.
Le maritozzo : la star incontestée
Un nouveau spot gourmand vient d’ouvrir ses portes à Tai Kwun, et il risque bien de devenir votre prochaine obsession sucrée : TOZZO. Créé par le chef pâtissier Fabio Bardi - élu Pastry Chef of the Year 2024 par Tatler Dining - ce café-pâtisserie joue la carte de l’audace avec une touche d’Italie et des influences japonaises. Au menu ? Des maritozzi ultra-moelleux, de la glace artisanale, et même quelques créations salées pour les petites faims.
Le maritozzo : la star incontestée
Si vous n’avez jamais goûté à un maritozzo, préparez-vous à une révélation. Imaginez une brioche légère à l’huile d’olive, garnie d’un nuage de crème fouettée onctueuse. Chez TOZZO, on revisite cette douceur italienne avec des saveurs qui séduisent les puristes comme les curieux. Le Signature reste incontournable (la simplicité gourmande dans toute sa splendeur), tandis que la version Matcha offre une belle intensité végétale parfaitement équilibrée. Quant au Chocolat... Disons simplement que le risque, c’est de vouloir tous les goûter (et à 40 HKD la pièce, qui peut vous en vouloir ?).
Plus qu’un simple dessert
Plus qu’un simple dessert
Chez TOZZO, il n’y a pas que les maritozzi pour satisfaire votre gourmandise. Les amateurs de gelato seront comblés : Fabio propose des glaces maison, préparées à partir d’ingrédients de saison. La saveur Montblanc à la châtaigne est un clin d’œil hivernal irrésistible, tandis que le Sésame noir joue la carte du raffinement. À emporter ou en version affogato, il serait dommage de ne pas prendre le temps d’en savourer chaque bouchée sur place.
Les envies salées ne sont pas en reste. Des maritozzi garnis d’œufs brouillés (oui, la brioche salée, c’est une vraie tendance et c’est délicieux) ou d’une salade de homard à l’italienne, des pancakes, ou encore des arancini réinventés façon takoyaki japonais. Un menu qui mêle simplicité et gourmandise.
Un cadre convivial et tendance
Les envies salées ne sont pas en reste. Des maritozzi garnis d’œufs brouillés (oui, la brioche salée, c’est une vraie tendance et c’est délicieux) ou d’une salade de homard à l’italienne, des pancakes, ou encore des arancini réinventés façon takoyaki japonais. Un menu qui mêle simplicité et gourmandise.
Un cadre convivial et tendance
Installé au 2ème étage du bâtiment JC Contemporary, TOZZO est un petit bijou de simplicité moderne. La déco, épurée et ponctuée de touches de rouge (clin d'œil à la mascotte rondelette du café), invite à la détente. On s’y retrouve entre amis pour un café accompagné d’une gelato, en famille pour un brunch gourmand, ou en solo pour rêvasser devant la vitrine à pâtisseries en hésitant sur la prochaine douceur à tester.
Venez pour les maritozzi, craquez pour les glaces, et repartez avec un sourire sucré qui dure toute la journée. Parce qu’après tout, la vie est trop courte pour se priver de dessert.
Venez pour les maritozzi, craquez pour les glaces, et repartez avec un sourire sucré qui dure toute la journée. Parce qu’après tout, la vie est trop courte pour se priver de dessert.
TOZZO
https://www.tozzo.hk/
2/F, JC Contemporary, Tai Kwun
10 Hollywood Road, Central
Cet article s’appuie sur un repas offert par TOZZO, sans obligation de publication. Il n’a pas donné lieu à une rémunération financière et l’avis exprimé y est 100% celui de son auteur.
