Vous pensez que vos papilles ne peuvent plus être surprises, chamboulées et transportées ? Permettez nous d’en douter ! Il suffit juste de leur offrir quelques mets exceptionnels. Pour cela, direction Macau pour un dîner chez Robuchon. Le restaurant n’a rien à voir avec l’Atelier de Hong Kong, il est beaucoup plus classique pour ne pas dire un brin kitsch. Mais on n’aurait pas voulu autre chose pour apprécier la cuisine gastronomique du chef. Par quoi commencer ? Le pain ! On sait que ce n’est pas bien d’en manger avant de dîner mais comment résister ? On vous propose de choisir parmi les différents pains faits maison qui sont présentés sur un chariot : baguette, pain aux céréales, au bacon et moutarde, au comté, aux abricots, ciabatta à la tomate et on en passe. A tartiner avec le délicieux beurre salé en provenance de Bretagne. On adore la façon dont ce dernier est servi mais on ne vous en dit pas plus… On a hésité à tester le menu dégustation mais on a préféré commander à la carte. En entrée on vous recommande « La Truffe Blanche » ou un duo mêlé de cette dernière et de pommes roseval à l’huile vierge comme un carpaccio aux copeaux de foie gras légèrement fumé. Une véritable symphonie pour le palais ! Pour le plat, optez pour les noix de Saint-Jacques pour continuer sur la truffe blanche ou choisissez le bœuf « Kagoshima » si vous êtes amatrice de viande. Ne ratez surtout pas la purée qui est divine. Pourquoi pas un peu de fromages avant le dessert ? Ce n’est que si vous avez un gros appétit car il faut garder de la place pour le chariot de desserts ! Là tout dépend de vos préférences. Nous on s’est laissée tenter par la tarte chocolat, caramel, cacahuètes ainsi que le mille-feuilles et la salade de fruits (juste pour se donner bonne conscience). Tout était parfait du début à la fin. On allait oublier de parler de la carte des vins ! On devrait plutôt utiliser le mot dictionnaire tant elle est fournie et incroyable. Pour vous donner une idée il y a 23 pages pour les Bourgogne blancs ! Demandez donc conseil au sommelier pour être sûre de faire le bon choix ! On croit que tout est dit, il ne vous reste pour qu’à juger par vous-même !
Robuchon au Dôme
43/F, Grand Lisboa, Macau
Déjeuner : de midi à 14h30
Dîner : de 18h30 à 22h30
Réservation : + 853 8803 7878
$$$$$
www.grandlisboahotel.com/dining-Robuchon_au_Dome-en
Robuchon au Dôme
43/F, Grand Lisboa, Macau
Déjeuner : de midi à 14h30
Dîner : de 18h30 à 22h30
Réservation : + 853 8803 7878
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www.grandlisboahotel.com/dining-Robuchon_au_Dome-en
