Par Aude
Vous commencez à me connaitre. Jamais la dernière quand il s’agit de passer un bon moment entre amis ou en famille, surtout si cela implique un bon repas. Je dois avouer, j’ai une passion pour les tea time dans les hôtels … J’adore l’ambiance un peu surannée et ce petit goût de luxe accessible.
Mais aujourd’hui, on oublie nos classiques … pas d’hôtel historique (un jour je vous parlerai de ma passion pour The Peninsula), pas de mini sandwiches et pas de scones non plus. Direction l’Hotel Icon à TST. Comme toujours, je suis fascinée par l’immense mur végétal du lobby mais aujourd’hui pas de temps à perdre … mon thé m’attend à Above & Beyond, au dernier étage.
L’ascenseur s’ouvre, whaou… cette vue ! Vue à 360° … Pas mal. Et ce lounge est absolument canon. Parfait, les choses sérieuses peuvent commencer.
Un thé vert Rose et Jasmin pour me "réchauffer", non mais sérieusement, c’est quoi ce temps gris et pluvieux! Et voilà le tea set pour deux … Adorable !
Je vous l’ai déjà dit mais si vous aimez les mini sandwiches au saumon et au concombre avec votre thé, vous allez être déçues. On est plutôt dans un mood dim sum. Un très bon dumpling porc et crevette et une agréable découverte avec la boule de citrouille craquante et le dumpling patate douce et truffe. Mais franchement, trop de friture tue la friture. C’est hyper lourd. C’est justement ça que j’aime dans le principe des mini sandwiches, le côté hyper frais. Là pour la fraicheur on repassera. Du coup un peu barbouillée avant même de passer au sucré. Sympa de tester un tea time différent mais sur le salé je n’accroche pas.
Côté sucré c’est déjà plus ma tasse de thé. La gelée de mangue avec crème de litchi et crumble au thé vert est une petite bombe ! Un bon point aussi pour la tarte au chocolat avec mousse d’orange. Et je ne dis jamais non à une touche de Yuzu dans ma tarte au citron.
Vous entendez ça? Quoi? Le silence … Le calme absolu. J’adore ! On ne va pas se mentir, les afternoon teas dans les hôtels parfois c’est un peu l’usine. Moi mon tea time je le préfère nettement au calme !
Tea time for two: HDK 488
Above & Beyond, Hotel Icon
17 Science Museum Road
Tsim Sha Tsui East, Kowloon
http://www.hotel-icon.com/above-and-beyond.aspx
Vous commencez à me connaitre. Jamais la dernière quand il s’agit de passer un bon moment entre amis ou en famille, surtout si cela implique un bon repas. Je dois avouer, j’ai une passion pour les tea time dans les hôtels … J’adore l’ambiance un peu surannée et ce petit goût de luxe accessible.
Mais aujourd’hui, on oublie nos classiques … pas d’hôtel historique (un jour je vous parlerai de ma passion pour The Peninsula), pas de mini sandwiches et pas de scones non plus. Direction l’Hotel Icon à TST. Comme toujours, je suis fascinée par l’immense mur végétal du lobby mais aujourd’hui pas de temps à perdre … mon thé m’attend à Above & Beyond, au dernier étage.
L’ascenseur s’ouvre, whaou… cette vue ! Vue à 360° … Pas mal. Et ce lounge est absolument canon. Parfait, les choses sérieuses peuvent commencer.
Un thé vert Rose et Jasmin pour me "réchauffer", non mais sérieusement, c’est quoi ce temps gris et pluvieux! Et voilà le tea set pour deux … Adorable !
Je vous l’ai déjà dit mais si vous aimez les mini sandwiches au saumon et au concombre avec votre thé, vous allez être déçues. On est plutôt dans un mood dim sum. Un très bon dumpling porc et crevette et une agréable découverte avec la boule de citrouille craquante et le dumpling patate douce et truffe. Mais franchement, trop de friture tue la friture. C’est hyper lourd. C’est justement ça que j’aime dans le principe des mini sandwiches, le côté hyper frais. Là pour la fraicheur on repassera. Du coup un peu barbouillée avant même de passer au sucré. Sympa de tester un tea time différent mais sur le salé je n’accroche pas.
Côté sucré c’est déjà plus ma tasse de thé. La gelée de mangue avec crème de litchi et crumble au thé vert est une petite bombe ! Un bon point aussi pour la tarte au chocolat avec mousse d’orange. Et je ne dis jamais non à une touche de Yuzu dans ma tarte au citron.
Vous entendez ça? Quoi? Le silence … Le calme absolu. J’adore ! On ne va pas se mentir, les afternoon teas dans les hôtels parfois c’est un peu l’usine. Moi mon tea time je le préfère nettement au calme !
Tea time for two: HDK 488
Above & Beyond, Hotel Icon
17 Science Museum Road
Tsim Sha Tsui East, Kowloon
http://www.hotel-icon.com/above-and-beyond.aspx
