par Aude Camus
À l’approche du weekend, j’ai des envies de cocktails. Cela tombe bien, la liste des Asia’s 50 Best Bars 2019 vient tout juste de paraître et 8 des 50 adresses sélectionnées sont basées à Hong Kong. Où aller et quoi commander ?
1. In Our Time – 1924 à The Old Man (#1 Asia’s 50 Best Bars 2019)
À l’approche du weekend, j’ai des envies de cocktails. Cela tombe bien, la liste des Asia’s 50 Best Bars 2019 vient tout juste de paraître et 8 des 50 adresses sélectionnées sont basées à Hong Kong. Où aller et quoi commander ?
1. In Our Time – 1924 à The Old Man (#1 Asia’s 50 Best Bars 2019)
The Old Man a ouvert ses portes en 2017 et se veut un hommage au classique d’Ernest Hemingway, « The Old Man and the Sea ». Le bar a surtout su séduire la scène Asiatiques (et mondiale) avec on approche unique de la mixologie.
Le cocktail à commander : In Our Time – 1924 à base de céleri, tequila salée et de beurre de banane clarifié. Un cocktail surprenant ! Et nommé après une collection de petites histoires et chroniques publiées pendant et après la Première Guerre Mondiale et qui propulsèrent Hemingway sur la voie de la célébrité.
HKD 120
The Old Man
G/F, 37-39 Aberdeen Street – Central
2. Lavender Meringue Pie à Quinary (#10 Asia’s 50 Best Bars 2019)
Le cocktail à commander : In Our Time – 1924 à base de céleri, tequila salée et de beurre de banane clarifié. Un cocktail surprenant ! Et nommé après une collection de petites histoires et chroniques publiées pendant et après la Première Guerre Mondiale et qui propulsèrent Hemingway sur la voie de la célébrité.
HKD 120
The Old Man
G/F, 37-39 Aberdeen Street – Central
2. Lavender Meringue Pie à Quinary (#10 Asia’s 50 Best Bars 2019)
Quinary a su séduire les foules depuis 2012, faisant salle pleine quasi tous les jours.
Le cocktail à commander : Lavender Meringue Pie soit une tarte au citron en cocktail ! C’est bon ! Un goût citronné bien acidulé et une délicieuse mousse de chamallow façon meringue
HKD 140
Quinary
56-58 Hollywood Road – Central
3. #BlissNegroni à The Wise King (#18 Asia’s 50 Best Bars 2019)
Le cocktail à commander : Lavender Meringue Pie soit une tarte au citron en cocktail ! C’est bon ! Un goût citronné bien acidulé et une délicieuse mousse de chamallow façon meringue
HKD 140
Quinary
56-58 Hollywood Road – Central
3. #BlissNegroni à The Wise King (#18 Asia’s 50 Best Bars 2019)
The Wise King, avec son ambiance inspirée de l’Espagne du 13èmesiècle et son menu de cocktails aux notes exotiques, n’a pas encore un an d’existence et se classe déjà dans cette liste des meilleurs bars d’Asie.
Le cocktail à commander : #BlissNegroni à base de gin, Nutella et truffe noire qui capture l’essence même du bon vivre à la cour d’Espagne sous le règne du roi Alfonso X.
HKD 128
The Wise King
Basement, 25 Staunton Street – Central
Le cocktail à commander : #BlissNegroni à base de gin, Nutella et truffe noire qui capture l’essence même du bon vivre à la cour d’Espagne sous le règne du roi Alfonso X.
HKD 128
The Wise King
Basement, 25 Staunton Street – Central
