Fans d’insolite culinaire, cette news est pour vous ! Ca faisait un bail qu’on voulait tester la cuisine inventive de BO Innovation. Ni une, ni deux, on a fait les yeux doux à nos Jules et nous voilà parties pour tester ce restaurant à propos duquel les critiques ne tarissent pas d’éloges ! Quelle aventure ! Oui car ce n’est pas un dîner mais une expérience que vous vous offrez. L’ingénieux chef réinterprète les plats traditionnels chinois aussi bien sur le fond que sur la forme. Surprenant, amusant, intéressant, délicieux, les adjectifs ne manquent pas pour qualifier les plats et bouchées qui se suivent. Pas de carte, il y a juste trois menus pour pouvoir tester une multitude de choses. C’est un véritable parcours gastronomique. Et pour apprécier les plats comme il se doit, les serveurs sont là pour vous guider. Ils vous indiquent l’art et la manière de déguster les créations du chef. Comme on a voulu goûter un max de choses, on a opté pour le Chef’s Table menu qui compte 15 mets. On a A-DO-RE le Caviar, Tomato, Molecular (of course !), Lobster, Bubble Tea et Saga-Guy Beef. Une symphonie pour les papilles ! Le hic : la note très salée ! Vous nous direz « quand on aime, on ne compte pas ! ».
BO Innovation
Shop 13,2/F, J Residence, 60 Johnston Road,Wan Chai, Hong Kong, +852 2850 8371
(Ascenseur privé – entrée par le 18 Ship Street)
$$$$$
www.boinnovation.com/html/
BO Innovation
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