par Aude Camus
Avec tous les restaurants que je me fais et toutes les invitations dont je bénéficie dans le cadre de mon travail, on pourrait penser que quand je ne travaille pas j’essaye de ralentir la cadence. Il n’en est rien. La bouffe est bien plus qu’une (grosse) partie de mon travail, c’est ma passion. J’y pense sans cesse « qu’est-ce que je vais bien pouvoir manger aujourd’hui ? », « quel restaurant n’ai-je pas encore testé ? » … ma vie est une suite de grandes questions philosophiques comme vous pouvez le voir. Une chose que j’adore faire quand je ne bosse pas, même si être entrepreneur si finalement bosser un peu tout le temps, c’est de créer des listes des meilleurs endroits où manger telle ou telle chose. Vous aviez-vu mon Top 5 des meilleurs avocado-toasts de Hong Kong ? Je réitère, en vous partageant cette fois mon Top 5 cookies. Et oui, je confirme j’ai donné de ma personne pour cet article et testé plus de cookies que vous ne pouvez l’imaginer.
(par ordre alphabétique)
1. Bakehouse
Avec tous les restaurants que je me fais et toutes les invitations dont je bénéficie dans le cadre de mon travail, on pourrait penser que quand je ne travaille pas j’essaye de ralentir la cadence. Il n’en est rien. La bouffe est bien plus qu’une (grosse) partie de mon travail, c’est ma passion. J’y pense sans cesse « qu’est-ce que je vais bien pouvoir manger aujourd’hui ? », « quel restaurant n’ai-je pas encore testé ? » … ma vie est une suite de grandes questions philosophiques comme vous pouvez le voir. Une chose que j’adore faire quand je ne bosse pas, même si être entrepreneur si finalement bosser un peu tout le temps, c’est de créer des listes des meilleurs endroits où manger telle ou telle chose. Vous aviez-vu mon Top 5 des meilleurs avocado-toasts de Hong Kong ? Je réitère, en vous partageant cette fois mon Top 5 cookies. Et oui, je confirme j’ai donné de ma personne pour cet article et testé plus de cookies que vous ne pouvez l’imaginer.
(par ordre alphabétique)
1. Bakehouse
Ma passion pour Bakehouse (dont je vous parlais ici ), et l’ensemble des douceurs concoctées par le chef Grégoire Michaud, est sans limites. Mais comment fait-il pour arriver à faire tout meilleur que tout le monde, même un simple cookie ?
Fondant ou croquant : fondant au cœur mais légèrement croustillant sur le dessus
Le coup de cœur Madame : le cookie double chocolat
14 Tai Wong Street East – Wan Chai
2. Beef & Liberty
Fondant ou croquant : fondant au cœur mais légèrement croustillant sur le dessus
Le coup de cœur Madame : le cookie double chocolat
14 Tai Wong Street East – Wan Chai
2. Beef & Liberty
Chez Beef & Liberty, le cookie ne se déguste pas en version à emporter mais comme un dessert. Et quel dessert … une vraie bombe calorique. Un cookie tout chaud, au cœur coulant chocolat, servi dans une petite cassolette et recouvert de crème liquide toute chaude. Putain c’est bon !
3/F, California Tower, 30-32 D’Aguilar Street – LKF
3. Cookie Boy
3/F, California Tower, 30-32 D’Aguilar Street – LKF
3. Cookie Boy
Le créneau de Cookie Boy c’est de nous proposer des cookies comme à la maison. Mais en version encore plus miam.
Fondant ou croquant : fondant au cœur mais légèrement croustillant sur le dessus
Le coup de cœur Madame : le cookie Peanut Butter, si fondant
On commande en ligne (avant 17h en semaine pour une livraison le lendemain)
4. Cookie Department
Fondant ou croquant : fondant au cœur mais légèrement croustillant sur le dessus
Le coup de cœur Madame : le cookie Peanut Butter, si fondant
On commande en ligne (avant 17h en semaine pour une livraison le lendemain)
4. Cookie Department
Pour ceux et celles qui pensent que tout se mesure par la taille, les cookies de Cookie Department sont absolument énormes. Si l’habit ne fait pas le moine, ceux-ci en plus d’être visuellement appétissants sont carrément trop bons.
Fondant ou croquant : fondant, vraiment très fondant au cœur, mais avec toujours cet agréable croustillant sur le dessus
Le coup de cœur Madame : le cookie Brownie Filled, en gros un cookie dont les pépites sont en fait des petits bouts de brownie. Très très coquin !
Leurs cookies sont disponibles en format réduits dans différent cafés de Hong Kong mais pour la version king size et/ou pour se faire livre directement chez soi on peut les contacter sur Instagram et leur envoyer un message pour commander.
5. Levain Bakery
Fondant ou croquant : fondant, vraiment très fondant au cœur, mais avec toujours cet agréable croustillant sur le dessus
Le coup de cœur Madame : le cookie Brownie Filled, en gros un cookie dont les pépites sont en fait des petits bouts de brownie. Très très coquin !
Leurs cookies sont disponibles en format réduits dans différent cafés de Hong Kong mais pour la version king size et/ou pour se faire livre directement chez soi on peut les contacter sur Instagram et leur envoyer un message pour commander.
Il se dit souvent que les meilleurs cookies du monde sont chez Levain Bakery à New-York. Si le Levain de Hong Kong n’a aucun liens avec l’adresse New-Yorkaise, leurs cookies se défendent tout de même très bien et méritent amplement leur place dans ce Top 5.
Fondant ou croquant : fondant
Le coup de cœur Madame : le cookie double chocolat. Mais il m’arrive aussi de craquer pour le cookie au raisin et à l’avoine, moins cochon mais pas moins bon
Shop A, G.F, Tung Sing Building, 138-144 Queen’s Road East – Wan Chai
Shop B, 87 Caine Road – Mid Levels
Block B, Unit H105, PMQ, 35 Aberdeen Street – Central
Fondant ou croquant : fondant
Le coup de cœur Madame : le cookie double chocolat. Mais il m’arrive aussi de craquer pour le cookie au raisin et à l’avoine, moins cochon mais pas moins bon
Shop A, G.F, Tung Sing Building, 138-144 Queen’s Road East – Wan Chai
Shop B, 87 Caine Road – Mid Levels
Block B, Unit H105, PMQ, 35 Aberdeen Street – Central
